Sablés Choco Cœur pour Saint-Valentin – Recette au Thermomix
- Véronique A.
- 11 févr.
- 3 min de lecture
La Saint-Valentin approche et vous voulez surprendre votre moitié avec un dessert gourmand, simple et romantique ? Ces sablés choco en forme de cœur sont parfaits pour partager un moment sucré et convivial. Avec le Thermomix TM7, cette recette est un vrai jeu d’enfant, même pour les débutants en pâtisserie.
Ingrédients pour 12 sablés choco
300 g de farine
130 g de sucre
200 g de beurre froid
60 g de cacao non sucré
100 ml de crème liquide entière
Préparation étape par étape
Mixer les ingrédients secs et le beurre : Dans le bol du Thermomix TM7, ajoutez la farine, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux. Mixez 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Ajouter le cacao et la crème : Incorporez le cacao non sucré et la crème liquide entière. Mixez de nouveau 1 minute à vitesse 4 jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Remplir le moule : Déposez la préparation dans les alvéoles de votre moule en silicone en forme de cœur posé sur une plaque perforée. Tassez bien la pâte dans chaque alvéole.
Cuisson : Préchauffez le four à 180 °C et enfournez vos sablés 20 minutes. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
Pourquoi choisir ce moule ?
Le moule en silicone en forme de cœur est idéal pour cette recette : il garantit une cuisson uniforme, un démoulage facile et des sablés parfaitement formés. En silicone de haute qualité, il est durable et compatible avec toutes les cuissons au four.
💡 Astuce : si vous n’avez pas ce moule, vous pouvez utiliser un moule classique à muffins, ou étaler la pâte et découper vos cœurs avec un emporte-pièce.
Bonus : profitez d’une offre spéciale
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💡 Astuce : c’est l’occasion parfaite pour vous offrir le moule en forme de cœur, la plaque perforée ou le moule mini tarte renversée et tester toutes les variantes gourmandes de la recette.
Alternatives gourmandes
Pour un goût chocolat café subtil, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de café soluble en même temps que le cacao, sans le remplacer.
Ajoutez des éclats de noix, noisettes ou pépites de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise.
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt nature à la place de la crème liquide.
Astuce gourmande : vous pouvez aussi réaliser cette recette dans le moule mini tarte renversée. Une fois cuits, remplissez le creux avec pâte à tartiner, caramel ou fruits pour une version encore plus gourmande et originale.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par sablé)
Nutriment | Quantité |
Calories | 180 kcal |
Protéines | 3 g |
Glucides | 18 g |
Lipides | 11 g |
Fibres | 2 g |
Ces sablés sont parfaits pour se faire plaisir sans culpabiliser… surtout si vous les intégrez dans un programme de perte de poids adapté.
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💖 Conseil final : servez ces sablés avec un thé, un café ou un chocolat chaud pour un moment cosy et romantique. Et n’oubliez pas, la clé de la gourmandise saine est le plaisir maîtrisé !
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