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Repas équilibrés pour une vie saine : Recettes rapides et nutritives

Adopter un mode de vie sain ne signifie pas renoncer à la saveur ou passer des heures en cuisine. Avec un peu de planification et des ingrédients simples, il est possible de préparer des repas équilibrés qui nourrissent le corps et l'esprit tout en respectant un emploi du temps chargé. Voici quelques idées de recettes rapides et savoureuses pour aider à maintenir un équilibre alimentaire tout au long de la semaine.


1. Salade de quinoa et légumes croquants

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients :

  • 100g de quinoa cuit

  • 1 carotte râpée

  • 1/2 concombre coupé en dés

  • 1 poivron rouge coupé en fines lamelles

  • 50g de pois chiches

  • Une poignée de persil haché

  • Vinaigrette : 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, sel, poivre.

Instructions : Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Assaisonnez avec la vinaigrette, puis servez. Cette salade est riche en protéines végétales, vitamines, et minéraux.


salade de quinoa aux légumes croquants



2. Poulet grillé et légumes rôtis

Temps de préparation : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 blanc de poulet

  • 1 courgette coupée en rondelles

  • 1 poivron jaune coupé en morceaux

  • 1 aubergine coupée en dés

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • Herbes de Provence, romarin, sel et poivre.

Instructions : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les légumes sur une plaque, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec les herbes, le romarin, le sel et le poivre. Faites rôtir pendant 25 minutes. Grillez le poulet à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Servez avec les légumes rôtis pour un repas complet et équilibré.


blanc de poulet, poivrons, courgettes


3. Smoothie vert énergisant

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients :

  • 1 banane

  • 1 poignée d'épinards frais

  • 1/2 avocat

  • 200ml de lait d'amande ou de coco

  • 1 c. à soupe de graines de chia

Instructions : Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ce smoothie est parfait pour un petit-déjeuner ou une collation riche en fibres, en bonnes graisses et en vitamines.



Conclusion :

Maintenir une alimentation équilibrée ne nécessite pas des heures de préparation. Avec des recettes simples comme celles-ci, vous pouvez rapidement préparer des repas sains qui vous nourriront en profondeur. En plus, en misant sur des ingrédients riches en nutriments, vous soutenez votre bien-être à long terme. N'oubliez pas, l'équilibre est la clé !


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A très vite !








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Véronique AUDOIN, Cookedeliss, Conseillère Guy Demarle et Thermomix, Coach en rééquilibrage alimentaire