Plongez dans l'univers savoureux du gratin de lieu noir aux poireaux et cheddar, une recette exquise qui promet de ravir vos papilles. Au-delà du plaisir gustatif, découvrez des astuces pour choisir le poisson frais, des conseils de préparation, et une anecdote réconfortante pour enrichir votre expérience culinaire.
Le Duo Parfait de Saveurs : Imaginez une symphonie de textures et de goûts avec le mariage délicat du lieu noir, des poireaux tendres, et du cheddar fondant. Un plat réconfortant qui égayera vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients (pour 4 portions) :
100 g de cheddar rouge en dés (moi j'ai pris le cheddar en tranches)
250 g de lait
2 petits cubes de KUB OR
300 g de poireaux en tronçons
600 g de filets de lieu, frais ou décongelés
Sel et poivre moulu selon votre goût
30 g de beurre
2 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d'eau
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Sortez la grille.
Mettez le cheddar dans le bol, hacher 10 sec/vitesse 6, réserver.
Mettez le lait et les cubes Kub Or dans le bol. Placez les poireaux dans le panier cuisson. Disposez le Varoma avec le lieu salé et poivré. Faites cuire pendant 13 min/Varoma//vitesse 2.
Préparez la sauce au cheddar : Ajouter le beurre, la fécule diluée dans l’eau et la moitié du cheddar au contenu du bol et faites cuire pendant 4 min/110°C//vitesse 2.
Déposez les poireaux, le poisson dans l'ultra pro 2 l, ajoutez la sauce au cheddar et saupoudrez du cheddar réservé et faites gratiner pendant 15 min en haut du four.
Astuces pour un Festin Parfait :
Choisir le Poisson Frais : Optez pour des filets de lieu bien brillants, aux écailles intactes, avec une odeur fraîche de la mer.
Cuisiner le Poisson : Variez les méthodes de cuisson pour une diversité de saveurs : vapeur, poêle, ou au four.
Idées Recettes : Transformez vos repas en explorant différentes préparations de poisson, des marinades aux croûtes aromatiques.
Anecdote Réconfortante : Le poisson, riche en oméga-3, est connu pour ses bienfaits sur la santé mentale. Savourez chaque bouchée de ce gratin en sachant que vous offrez à votre corps un délice nourrissant pour le corps et l'esprit.
Conclusion : Le gratin de lieu noir aux poireaux et cheddar va au-delà d'une simple recette ; c'est une expérience culinaire complète. Égayez votre table, explorez le monde du poisson frais, et régalez-vous avec ce festin réconfortant. Bon appétit ! 🍽️✨
Infos Nutritionnelles (par portion) :
Calories : 1483 kJ / 355 kcal
Protides : 34 g
Glucides : 11 g
Lipides : 19 g
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