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Recette du clafoutis aux poires amandes et ricotta


Découvrez la recette du clafoutis aux poires amandes et ricotta avec ou sans Thermomix.

Le clafoutis est un gâteau originaire du Limousin, traditionnellement composé de cerises entières non dénoyautées et entièrement recouvertes d'un appareil à flan Mais on pet bien sûr utiliser d'autres fruits.

Un retour en enfance garanti !


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LES INGRÉDIENTS

  • 50 g d'amandes en poudre

  • 3 œufs

  • 250 g de ricotta

  • 50 g de lait demi-écrémé

  • 20 g de maïzena

  • 50 g de sirop d'agave

  • 20 g de beurre, pour le plat + farine

  • 2 poires, en lamelles

  • 30 g d'amandes effilées



LA PRÉPARATION

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).


1/ Dans le bol du Thermomix ou avec le Supersonic chopper extra, Dans le bol, placez les amandes en poudre, les œufs, la ricotta, le lait, la fécule de maïs et le sirop d’agave. Mixez 15 sec/vitesse 5. Versez la préparation dans l'ultra pro carré beurré et fariné.



2/ Disposez les poires en les étalant un peu dans la pâte et parsemez d'amandes effilées. Enfournez pour 45 min à 180 °C. Servir tiède.







LA GAMME SUPERSONIC








ASTUCE 

On peut utiliser d'autres fruits comme les cerises, les pommes, les framboises, les myrtilles etc..

Prenez des poires bien mûres pour avoir le coté ultra fondant.






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4 Comments

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Rated 5 out of 5 stars.

Clafoutis leger, facile à faire et très bon


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Anne Marie Damande
Anne Marie Damande
May 05, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

tres bon clafoutis

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Sandie Benard
Sandie Benard
May 04, 2023
Rated 5 out of 5 stars.

Réalisé en visio recette avec Vero, un délice tout en légèreté.

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