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Rillettes de surimi au fromage blanc : la recette légère et gourmande pour un rééquilibrage alimentaire

Véronique A.
18 déc. 2025
3 min de lecture

Les rillettes de surimi au fromage blanc sont une alternative fraîche, rapide et équilibrée aux rillettes traditionnelles. Riches en protéines, pauvres en matières grasses et faciles à personnaliser, elles s’intègrent parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire sans frustration. Découvrez une recette simple, des astuces matériel, et comment l’intégrer à mon programme de rééquilibrage alimentaire

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Rillettes légères surimi fromage blanc et toasts grillés de pain de son — Rillettes légères surimi et toasts pain de son

Pourquoi choisir les rillettes de surimi au fromage blanc ?

✅ Légères : le fromage blanc remplace la mayonnaise
✅ Rassasiantes : apport en protéines intéressant
✅ Rapides : prêtes en moins de 10 minutes
✅ Polyvalentes : apéro, entrée, sandwich, bowl

Dans une démarche de rééquilibrage alimentaire, il est essentiel de conserver le plaisir tout en améliorant la qualité nutritionnelle des repas.

Ingrédients (4 personnes)

12 bâtonnets de surimi
200 g de fromage blanc (0 % ou 3 % selon vos besoins)
1 cuillère à café de moutarde douce
Jus de citron (selon goût)
Sel, poivre
Ciboulette ou aneth (facultatif)

Préparation des rillettes de surimi

Coupez grossièrement les bâtonnets de surimi.
Placez-les dans un hachoir Tornado Guy Demarle.
Mixez jusqu’à obtenir une texture effilochée.
Ajoutez le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mélangez à nouveau brièvement.
Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez les herbes.

👉 Réservez au frais au moins 30 minutes pour plus de saveur.

L’ustensile indispensable : le Tornado Guy Demarle

Pour une texture parfaite sans robot électrique, j’utilise le hachoir Tornado Guy Demarle. Pratique, rapide et facile à nettoyer, il est idéal pour les préparations froides comme les rillettes.

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Conseillère : AUDOIN Véronique
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Les rillettes de surimi dans un rééquilibrage alimentaire

Contrairement aux régimes stricts, le rééquilibrage alimentaire repose sur des choix durables et gourmands. Cette recette s’intègre parfaitement dans cette logique :

Portions maîtrisées
Produits simples
Équilibre protéines / lipides / glucides

👉 En savoir plus sur ma méthode : https://www.cookedeliss.com/reequilibrage-alimentaire

Mon programme de rééquilibrage alimentaire

J’accompagne celles et ceux qui souhaitent :

Retrouver une relation sereine avec l’alimentation
Perdre du poids sans frustration
Apprendre à composer des repas équilibrés au quotidien

Mon programme de rééquilibrage alimentaire est basé sur :

Des recettes simples et gourmandes
Des conseils personnalisés
Un accompagnement bien-être global

✨ Les rillettes de surimi au fromage blanc font partie des recettes faciles à intégrer dès le début du programme.

Comment servir les rillettes de surimi ?

Sur des toasts de pain complet
Avec des bâtonnets de légumes (concombre, carotte)
En wrap ou sandwich équilibré
Dans une assiette froide avec salade

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