La Recette Gourmande du Chocolat Viennois au Thermomix : Une Douceur Parfaite pour l’Hiver
- Véronique A.
- 6 déc. 2024
- 2 min de lecture
Le chocolat viennois, c’est le réconfort par excellence : un mélange parfait de chocolat chaud onctueux et de chantilly aérienne. Préparer cette gourmandise devient un jeu d’enfant grâce au Thermomix® ! Découvrez cette recette irrésistible et profitez des fêtes pour briller en cuisine avec votre TM6. Et si vous ne l’avez pas encore, il y a une offre exceptionnelle pour vous (je vous en parle juste après la recette 😉).
Recette du Chocolat Viennois au Thermomix®
Ingrédients pour 6 tasses :
1000 g de lait demi-écrémé
240 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
3 jaunes d'œufs
6 c. à soupe de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
Informations nutritionnelles (par tasse) :
Calories : 359 kcal
Protéines : 8 g
Glucides : 32 g
Lipides : 22 g
Préparation :
Chocolat chaud onctueux :
Mettre le lait dans le bol du Thermomix® et chauffer 10 min / 90°C / vitesse 1.
Ajouter le chocolat noir et les jaunes d'œufs, puis mixer 1 min / vitesse 3.
Répartir la préparation dans les tasses.
Chantilly parfaite :
Nettoyer et essuyer le bol. Insérer le fouet, puis mettre la crème liquide très froide dans le bol.
Fouetter 2 min / vitesse 3. Retirer le fouet.
Finition gourmande :
Transvaser la crème fouettée dans une poche à douille avec embout cannelé.
Répartir délicatement la chantilly sur le dessus des tasses de chocolat chaud.
Saupoudrer de cacao en poudre pour une touche finale élégante.
Servir immédiatement et savourer ce moment de pure gourmandise.
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