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Recette Chefclub du feuilleté en croûte de chèvre et lardons

Voici une recette dénichée sur ChefClub : le feuilleté au chèvre deluxe que je préfère nommé Feuilleté en croûte de chèvre et lardons. Une recette express pour le dîner par exemple ou lorsque les copains pointent le bout de leur nez à l'apéro ! Bien entendu, vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage comme le camembert, le fromage à raclette, la mozzarella etc..Une recette qui a beaucoup plus aux enfants aussi ce qui est surprenant car ils n'aiment pas le chèvre les miens !


Feuilleté en croûte de chèvre et lardons

INGRÉDIENTS :

  • 1 pâte feuilletée

  • 1 bûche de chèvre

  • 200 g de lardons fumés

  • 2 œufs

  • 100 ml de crème liquide

  • ciboulette

  • Sel, poivre

PRÉPARATION :


1/ Préchauffez le four à 180°C. Sortir la grille du four et déposez le moule silicone dessus.

Étalez la pâte feuilletée dans le moule.


2/ Découpez la bûche de chèvre en deux dans le sens de la longueur, puis découpez des petits tronçons. Placez les tronçons tout au tour et rabattez la pâte (voir la vidéo).


3/ Mettez les lardons dans le pichet Microcook 1 l et faites blanchir 3 min à 750 w, couvercle position fermé. Égouttez en changeant la position du couvercle. Déposez-les au centre de la pâte feuilletée.


4/ Dans le shaker, cassez 2 œufs et ajoutez la crème fraîche liquide, le sel et le poivre. Versez sur les lardons. Ciselez la ciboulette.


5/ Enfournez 30 min et dégustez avec une salade.


La vidéo


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