Tortillas légères sans gluten et sans lactose aux pommes de terre et sauce betterave
- Véronique A.
- il y a 22 heures
- 3 min de lecture
Vous recherchez une recette saine, gourmande, sans gluten et sans lactose ? Ces tortillas légères aux pommes de terre accompagnées de leur sauce betterave maison sont idéales pour un repas équilibré et rassasiant.
Faciles à préparer, elles conviennent parfaitement dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire ou d’un objectif de perte de poids sain et durable.
Cette recette naturellement sans lactose et sans gluten permet de se faire plaisir tout en prenant soin de sa digestion et de son équilibre alimentaire.
Découvrez également le programme de rééquilibrage alimentaire proposé par Cookedeliss pour apprendre à perdre du poids durablement sans frustration.
Recette de tortillas sans gluten et sans lactose
Les ingrédients
Pour environ 8 tortillas :
1 échalote
1/2 gousse d’ail
5 ml d’huile
375 g de pommes de terre
15 ml d’eau
3 œufs
Sel et poivre
1 betterave cuite
Quelques brins de ciboulette
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
Matériel conseillé
Pour simplifier la préparation, vous pouvez utiliser les produits suivants
Code parrainage COOKEDELISS
Conseillère AUDOIN Véronique (5 € de réduction sur votre première commande)
Préparation des tortillas légères
1. Préparer les aromates
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
Épluchez puis hachez finement l’échalote et l’ail. Déposez-les dans un récipient adapté au micro-ondes avec l’huile et faites cuire 1 minute à 600 watts.
2. Cuire les pommes de terre
Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en petits cubes.
Ajoutez-les avec l’eau au mélange ail échalote puis mélangez bien. Faites cuire environ 8 minutes au micro-ondes en remuant à mi-cuisson.
3. Préparer l’appareil à tortillas
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sel et le poivre.
Ajoutez les pommes de terre cuites puis mélangez délicatement. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
Répartissez ensuite la préparation dans les alvéoles du moule à donuts posé sur la grille froide du four.
4. Cuisson au four
Faites cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les tortillas soient bien dorées.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
5. Préparer la sauce betterave
Mixez la betterave cuite avec le vinaigre balsamique afin d’obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Disposez quelques feuilles de salade verte dans les assiettes, ajoutez les tortillas puis parsemez de ciboulette ciselée. Servez avec la sauce betterave.
Les avantages nutritionnels de cette recette
Naturellement sans gluten
Cette recette ne contient aucune farine ni céréale contenant du gluten. Elle convient donc parfaitement aux personnes souhaitant limiter ou éviter le gluten dans leur alimentation.
Sans lactose et digeste
Aucun produit laitier n’est utilisé dans cette préparation, ce qui la rend adaptée aux personnes intolérantes au lactose ou souhaitant alléger leur digestion.
Riche en protéines
Les œufs apportent des protéines de qualité qui favorisent la satiété et aident à préserver la masse musculaire pendant une perte de poids.
Une bonne source de fibres
Les pommes de terre et la betterave contribuent à un bon apport en fibres, utiles pour la digestion et la sensation de satiété.
Une cuisson légère
La cuisson au four permet de limiter les matières grasses tout en obtenant une texture moelleuse et gourmande.
Variantes gourmandes sans gluten et sans lactose
Version méditerranéenne
Ajoutez :
des poivrons confits,
du persil frais,
des olives noires.
Version riche en protéines
Incorporez :
du thon,
du poulet émincé,
ou du saumon fumé.
Version végétarienne
Ajoutez :
des épinards,
des courgettes râpées,
des champignons poêlés.
Version plus épicée
Ajoutez :
du paprika fumé,
du cumin,
ou du curry doux.
Une recette idéale pour perdre du poids sainement
Contrairement aux régimes restrictifs, le rééquilibrage alimentaire permet d’apprendre à manger de façon plus saine sans frustration.
Cette recette constitue un excellent exemple de repas équilibré :
rassasiant,
riche en protéines,
pauvre en produits transformés,
naturellement sans gluten et sans lactose,
facile à intégrer dans le quotidien.
Pour bénéficier de conseils, de menus et d’un accompagnement adapté, découvrez le programme proposé par Cookedeliss – Rééquilibrage alimentaire.
FAQ – Tortillas sans gluten et sans lactose
Peut-on préparer les tortillas à l’avance ?
Oui, elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Peut-on congeler cette recette ?
Oui, les tortillas supportent très bien la congélation.
Peut-on remplacer les pommes de terre ?
Oui, par de la patate douce pour une version encore plus riche en bêta-carotène.
Cette recette convient-elle à un rééquilibrage alimentaire ?
Oui, elle apporte un bon équilibre entre glucides, protéines et fibres tout en restant légère et rassasiante.
Conclusion
Ces tortillas légères sans gluten et sans lactose sont parfaites pour un repas sain, gourmand et facile à préparer. Grâce à leur richesse en protéines et en fibres, elles permettent de se régaler tout en prenant soin de son alimentation.
Pour découvrir davantage de recettes équilibrées et apprendre à perdre du poids durablement, retrouvez le programme Cookedeliss – Rééquilibrage alimentaire
Commentaires