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Pain de poisson à la provençale dans le moule à cake Tupperware

Pour une entrée ou un plat léger, je vous propose le pain de poisson à la provençale, à la tomate et aux herbes de Provence. A la base c'est une recette que faisait ma maman, j'ai voulu le parfumer légèrement et le tester dans le moule à cake Tupperware. Et bien

ce fut une réussite ! J'ai eu envie de vous partager la recette et peut être que ma fille la réalisera à son tour dans quelques années ! Un moyen pour moi de garder toutes mes recettes favorites sur mon blog !

J'ai choisi d'utiliser le filet de lieu noir, un poisson blanc que j'aime beaucoup, mais vous pouvez aussi prendre du cabillaud, du colin etc..


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Pain de poisson à la provençale dans le moule à cake Tupperware

Ingrédients


1 kg de poisson (filet sans arêtes)

6 œufs

1 petite boite de concentré de tomate

15 ml d'herbes de Provence (ou plus selon vos goûts)

sel, poivre

Ciboulette


Préparation


ÉTAPE 1 :

Préchauffez le four à 180°C.


ÉTAPE 2 :

Dans le micro vap ou le micro urban family, remplissez la cuve avec 400 ml d'eau. Déposez les filets de poisson dans les 2 passoires et positionnez le couvercle. Faites cuire pendant 10 min à 800 watts.


ÉTAPE 3 :

Battez les œufs en omelette, émiettez le poisson cuit et ajoutez le concentré de tomate, les herbes de Provence et ciselez quelques brins de ciboulette. Mélangez


ÉTAPE 4 :

Versez dans le moule à cake (préalablement passé sous l'eau froide) posé sur la grille froide du four et enfournez 35 à 40 min.

Réservez au frais. Démoulez et coupez des tranches délicatement et servez sur un plat.


Pain de poisson à la provençale

Astuces

Vous pouvez ajouter une petite cuillère de moutarde si vous souhaitez relever ce plat. Servez votre poisson avec de la salade, des tomates, des œufs durs.




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