Mini tartelettes apéro confit d'oignons et émincés de canard séché : une recette festive et savoureuse
- Véronique A.
- 17 déc. 2024
- 3 min de lecture
Rien de tel que des bouchées gourmandes pour réussir vos apéros de fête ! Ces mini tartelettes au confit d'oignons et aux émincés de canard séché aux 2 poivres allient des saveurs sucrées-salées pour un résultat chic et délicieux. Parfaites pour Noël ou un repas entre amis, elles sont rapides à préparer et impressionneront vos invités. Découvrez la recette étape par étape !
Ingrédients pour 30 mini tartelettes
1 pâte feuilletée prête à dérouler
1 petit pot de confit d’oignons
1 paquet de 15 tranches d’émincés de canard séché aux 2 poivres (Maison Montfort)
3 œufs
200 ml de crème liquide entière
50 g d’emmental râpé
Ciboulette ciselée
Sel, poivre
Matériel nécessaire :
Moule mini tartelettes (Lien produit)
Plaque perforée (Lien produit)
Cuillère magique pour mélanger les ingrédients (Lien produit)
Étapes de préparation des mini tartelettes
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Découpez la pâte feuilletée à l’aide d’un découpoir rond.
Placez les disques dans les alvéoles du moule mini tartelettes préalablement posé sur la plaque perforée.
Garnissez chaque tartelette :
Déposez une petite cuillère de confit d'oignons au fond de chaque disque de pâte.
Ajoutez un morceau d’émincé de canard séché aux 2 poivres (coupé en petits morceaux pour une meilleure répartition).
Préparez l’appareil à tartelette :
Dans un cul de poule, battez les œufs et la crème liquide à l’aide de la cuillère magique.
Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée.
Versez l’appareil sur les tartelettes.
Parsemez d’emmental râpé pour un côté gratiné.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et bien gonflées.
Laissez tiédir avant de démouler et servez vos mini tartelettes pour un apéritif gourmand.
Variantes pour sublimer la recette
Version gourmande : Ajoutez quelques morceaux de noix concassées pour un croquant délicieux qui s'accorde parfaitement avec le confit d'oignons.
Version crémeuse : Remplacez l’emmental par un peu de bleu d’Auvergne pour un goût plus corsé.
Version sucrée-salée : Intégrez quelques pépites de figues pour renforcer le côté festif.
Version légère : Utilisez une pâte brisée au lieu de la pâte feuilletée pour réduire légèrement l'apport en matière grasse.
Informations nutritionnelles (pour 1 mini tartelette)
Calories : environ 95 kcal
Lipides : 6 g
Glucides : 8 g
Protéines : 4 g
Ces mini tartelettes sont riches en saveurs et équilibrées grâce à la combinaison du canard, une viande maigre et protéinée, et du confit d’oignons, source d'antioxydants. L'emmental apporte une note gourmande tout en restant modéré sur l’apport calorique.
Pourquoi adopter ces mini tartelettes pour vos apéros festifs ?
✅ Rapides et faciles à préparer pour les grandes occasions comme Noël.
✅ Gourmandes et élégantes, avec une présentation soignée.
✅ Adaptables selon vos envies avec des variantes créatives.
Conclusion : une bouchée festive à partager
Les mini tartelettes confit d'oignons et émincés de canard séché sont une valeur sûre pour vos apéritifs gourmands. Elles combinent des saveurs sucrées-salées irrésistibles dans un format convivial, parfait pour les fêtes de fin d’année. Préparez-les en avance, variez les garnitures, et régalez vos invités !
Alors, prêt(e) à impressionner vos convives ? Testez cette recette et partagez vos variantes en commentaire !
RAPPEL
Matériel nécessaire :
Moule mini tartelettes (Lien produit)
Plaque perforée (Lien produit)
Cuillère magique pour mélanger les ingrédients (Lien produit)
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