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Mayonnaise sans œuf au lait concentré non sucré

Cette recette est particulièrement adaptée aux personnes allergiques ou qui ne veulent pas consommer d’œufs. La mayonnaise sans œufs est très rapide et facile à préparer avec le turbo max ou le speedy chef. Cette sauce s’associera parfaitement avec des crudités pour l’apéritif, mais également avec du poisson ou une viande grillée. Onctueuse et crémeuse, elle surprendra vos papilles et vos invités !


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Mayonnaise sans œuf au lait concentré non sucré


INGRÉDIENTS


150 ml d’huile

15 ml de moutarde

50 ml de lait concentré non sucré entier


PRÉPARATION


1/ Versez tous les ingrédients dans l’ordre dans le speedy chef ou le turbo max muni de la pâle, fermez et émulsionnez jusqu’à ce que la mayonnaise soit prise.

2/ Servez avec des crudités, du poisson, une viande grillée


ASTUCE

Vous pouvez réaliser différentes variantes à cette mayonnaise sans œufs comme par exemple une mayonnaise aux herbes en ajoutant une échalote épluchée et hachée ainsi qu’une botte d’herbe aromatique de votre choix : persil, aneth, coriandre, ciboulette à la préparation de base.

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