Limonade Maison au Thermomix : Citron et Menthe Fraîche

⏱️ Préparation : 5 min | ❄️ Repos : 30 min | 🥤 Pour 1 litre

Rien ne désaltère mieux qu'une bonne limonade maison par une chaude journée d'été. Avec le Thermomix, plus besoin de presser les citrons à la main : il mixe, dissout le sucre et libère les arômes de la menthe en quelques secondes, pour une boisson fraîche, naturelle et bien moins sucrée que les versions industrielles.

🍋 Pourquoi faire sa limonade soi-même

• Moins de sucre que les boissons du commerce

• Sans conservateurs ni colorants

• Prête en 5 minutes de préparation au Thermomix

• Personnalisable à l'infini selon vos envies

🛒 Ingrédients

• 3 citrons bio (jus et un peu de zeste)

• 700 ml d'eau froide (plate ou pétillante)

• 60 g de sucre (ou moins, selon votre goût)

• Une grosse poignée de feuilles de menthe fraîche

• Glaçons pour servir

👩‍🍳 Préparation au Thermomix

1. Lavez les citrons, prélevez le zeste d'un citron à l'aide d'un économe (sans la partie blanche, plus amère), puis pressez le jus des 3 citrons.

2. Placez dans le bol : le jus de citron, le zeste, le sucre et la moitié des feuilles de menthe.

3. Mixez 20 secondes / vitesse 8 pour bien dissoudre le sucre et libérer les arômes de la menthe.

4. Ajoutez l'eau froide, mixez 5 secondes / vitesse 4 pour mélanger.

5. Filtrez si vous préférez une limonade sans morceaux, à l'aide du panier cuisson ou d'une passoire fine.

6. Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.

💡 Astuce fraîcheur : pour un résultat encore plus frais, mixez directement avec quelques glaçons à la place d'une partie de l'eau (vitesse 5, par petites impulsions pour ne pas abîmer les lames).

🍹 Comment servir votre limonade

Servez bien fraîche, sur glaçons, avec :

• Quelques rondelles de citron

• Des feuilles de menthe fraîche restantes

• Une paille pour profiter pleinement des arômes

🔄 Variantes à essayer

• Limonade à la fraise : ajoutez 100 g de fraises fraîches avant de mixer

• Limonade au concombre : ajoutez quelques rondelles de concombre pour une version encore plus désaltérante

• Version pétillante : remplacez l'eau plate par de l'eau gazeuse, ajoutée après le mixage

• Sans sucre ajouté : remplacez le sucre par un peu de miel ou de sirop d'agave, à doser selon votre goût

❓ Questions fréquentes

Combien de temps se conserve la limonade maison ? 24 à 48 heures au réfrigérateur, dans une bouteille ou une carafe fermée. La menthe peut foncer légèrement avec le temps, sans incidence sur le goût.

Peut-on réduire la quantité de sucre ? Oui, sans problème. Commencez avec moins de sucre, goûtez, et ajustez selon vos préférences.

Pourquoi filtrer la limonade ? Ce n'est pas obligatoire, mais ça permet d'enlever les petits morceaux de zeste et de menthe pour une boisson bien lisse, notamment si vous la servez à des invités.

🥗 Une boisson fraîche, alliée de votre hydratation

En plein été, bien s'hydrater est essentiel, surtout après 40 ans. Cette limonade maison, peu sucrée et sans additifs, est une excellente alternative aux sodas industriels. Si vous souhaitez aller plus loin sur votre alimentation, découvrez mon programme de rééquilibrage alimentaire.

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