Ce Week-end, j'ai décidé de tester le fameux moule à garnir Tupperware en réalisant la recette de la tarte aux fraises sur base de génoise, agrémentée d'une crème pâtissière et de fraises bien évidemment !
Cela ressemble à une tarte mais nous dégustons bien un gâteau ! Facile à réaliser en suivant les étapes, vous allez être bluffés par le résultat ! on dirait que la tarte sort d'une pâtisserie non ?! En tout cas, ce fut la réaction de mon chéri et de mes enfants ! Quelle fierté d'avoir fait une tarte aussi jolie que bonne ! La génoise est fondante, la crème apporte de la gourmandise et les fruits de la fraicheur. Un dessert à tester !
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LES INGRÉDIENTS
Pour la génoise : - 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 1 yaourt grecque - 1 sachet de levure - 15 ml de d'huile neutre - 50g d'amandes en poudre
Pour la crème pâtissière : - 100ml de sucre en poudre - 500 ml de lait demi-écrémé - 25 g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 3 jaunes d’œufs battus
+ Fruits de votre choix : fraises, framboises, kiwis, pèches frais ou en conserve
LA PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préparez la crème pâtissière :
1/ Ajoutez tous les ingrédients dans le pichet microcook 1L et faites cuire 2 min 30mn à 750 W. Mélangez et renouvelez l'opération environ 2 fois jusqu'à épaississement de la crème pâtissière. Couvrez d'un film alimentaire au contact de la crème (pour éviter qu'une croute se forme) et mettez au frais.
ÉTAPE 2
Préchauffez le four à 180 °C et sortez la grille.
Préparation de la génoise :
1/ Dans le Speedy chef 2 (vitesse 1) blanchissez les œufs avec les sucres en faisant doubler de volume.
2/ Ajouter le yaourt et l'huile puis tournez encore un peu la manivelle, 3/ Ajoutez le reste des ingrédients (farine, levure, amandes). 4/ Verser la préparation dans le moule à garnir posé sur la grille froide du four à l'aide de la spatule silicone. 6/ Faites cuire 30 min et attendez le complet refroidissement avant de démouler.
7/ Démoulez, garnissez avec la crème pâtissière
8/ Décorez avec les fruits de votre choix et remettre au frais jusqu'au moment de servir.
ASTUCE : j'ai découpé les fraises avec le coup'vite !
Vous pouvez aussi aromatiser votre génoise si vous le désirez.
Si vous avez des questions sur la recette ou les produits utilisés
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