Endives au Jambon dans l'Ultra Pro : Un Classique Réinventé
Les endives au jambon, ce plat classique de la cuisine française, est une véritable merveille culinaire. Les endives cuites à la perfection, enroulées dans du jambon, puis nappées d'une délicieuse béchamel et de fromage râpé, font saliver les gourmands depuis des générations. Aujourd'hui, je vais vous présenter une façon moderne et pratique de préparer ce plat en utilisant l'Ultra Pro, un ustensile polyvalent de Tupperware. Mais avant de plonger dans la recette, explorons un peu l'origine de cette spécialité française.
L'Origine des Endives au Jambon
Les endives au jambon, ou "chicons au gratin" comme on les appelle en Belgique, sont un plat traditionnel franco-belge. Le plat est originaire du Nord de la France et de la Belgique, où l'endive (ou chicon) est abondamment cultivée. L'endive est une variété de chicorée dont les feuilles sont blanches et légèrement amères. Elle est connue pour sa texture croquante et sa saveur unique.
L'idée de cuire les endives et de les associer au jambon et à la béchamel est née de la nécessité d'adoucir la saveur amère de l'endive. Ainsi, les endives cuites deviennent tendres et douces, ce qui se marie parfaitement avec le jambon et la sauce crémeuse. Ce plat a depuis lors conquis les palais du monde entier.
La Recette des Endives au Jambon dans l'Ultra Pro
Ingrédients :
2 endives cuites
2 tranches de jambon
Gruyère râpé
Béchamel :
60 g de beurre
65 g de farine (ou moitié moitié avec la fleur de Maïs Maïzena pour plus de légèreté)
650 ml de lait
Sel, poivre du moulin
Noix de muscade en poudre
Préparation :
1/Préchauffez le four Th 7 ou 210°C.
2/ Faites cuire les endives dans l'eau pendant 7 min ou dans le Micro Urban Family (personnellement, je les coupe en deux et j'enlève le cône situé à la base du légume. C'est la partie la plus amère).
3/ Pendant ce temps, préparez une béchamel au micro-ondes. Dans le pichet MicroCook de Tupperware, mélangez le lait et la farine ou Maïzena, ajoutez le beurre, mettez le couvercle en position fermée et faites chauffer 4 min à 750 W en mélangeant à mi-cuisson. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade, puis mélangez à l'aide d'un fouet.
4/Enroulez les endives cuites dans le jambon et déposez les dans l'Ultra Pro 2 litres de Tupperware.
5/ Versez la sauce béchamel sur les endives enroulées dans le jambon et parsemez de gruyère râpé.
6/ Faites dorer dans le four préchauffé pendant quelques minutes.
Avec cette méthode, vous pouvez préparer des endives au jambon délicieuses et crémeuses en un rien de temps, grâce à l'Ultra Pro de Tupperware. Alors, réinventez ce classique de la cuisine française et régalez vous avec cette recette délicieuse. Bon appétit !
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