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Glaces individuelles spéculoos éclats de chocolat dans moule à mini muffins

Découvrez cette recette gourmande, facile et rapide des glaces individuelles spéculoos éclats de chocolat dans le moule à mini muffins Tupperware. Je me suis servie du pichet microcook, de mon speedy chef 2 et de mes moules à mini muffins.


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Glace spéculoos éclats de chocolat
Glace spéculoos éclats de chocolat

LES INGRÉDIENTS

  • 250 g de spéculoos

  • 250 ml de crème liquide 35% de matières grasses bien froide

  • 1 boite de lait concentré sucré bien froide

  • 125 g de chocolat pâtissier



LA RECETTE


1/ Dans le Speedy chef 2, montez la crème en vitesse 1 pour obtenir une crème fouettée.


Speedy chef 2 + livret
Speedy chef 2 + livret


2/ Ajoutez le lait concentré sucré avec la spatule en silicone, puis incorporez les biscuits réduits en sable grossier à l'aide du Supersonic Chopper tall.




3/ Faites fondre le chocolat en morceaux dans le pichet microcook 1 l pendant 2min 30 à 600 watts. laissez reposer 1 min. Remettez par tranche de 30 secondes si besoin.





4/ Posez le moule à mini muffins dans la boite igloo 2.25l et remplissez 1/3 des alvéoles avec la préparation du Speedy chef 2 à l'aide de la poche à douilles. Versez en filet le chocolat fondu, puis le 2ème tiers de la préparation, de nouveau du chocolat fondu et terminez par le dernier tiers de la préparation.





5/ Mettez le tout au congélateur pendant environ 4 h.


Glace spéculoos éclats chocolat
Glace spéculoos éclats chocolat

ASTUCE

Démoulez délicatement car la glace reste tendre même après le passage au congélateur.

LA RECETTE EN LIVE




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