Gâteau protéiné citron au son d’avoine
- Véronique A.
- il y a 58 minutes
- 4 min de lecture
Si vous cherchez une recette de gâteau protéiné simple, saine et rapide, ce gâteau au fromage blanc, œufs, lait et son d’avoine est une excellente option.
Léger, riche en protéines et naturellement pauvre en sucre grâce à la stévia, il est parfait pour une collation équilibrée, un petit-déjeuner protéiné ou un dessert léger.
Pour rendre cette recette encore plus festive, j’ai utilisé le Moule 6 Lapins OHRA Guy Demarle, idéal pour réaliser de jolis petits gâteaux individuels parfaits pour Pâques ou pour faire plaisir aux enfants.
Ce type de recette s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée, notamment pour les femmes qui souhaitent perdre du poids après 40 ans tout en continuant à se faire plaisir.
Recette du gâteau protéiné citron au son d’avoine
Ingrédients pour 6 portions
3 œufs
250 g de fromage blanc
100 ml de lait
80 g de son d’avoine
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de stévia
quelques gouttes d’arôme citron
Cette recette est sans sucre raffiné, riche en fibres et en protéines.
Préparation étape par étape
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le fromage blanc et le lait, puis mélangez.
Incorporez le son d’avoine et la levure chimique.
Ajoutez la stévia et l’arôme citron.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule en silicone.
Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C.
Laissez tiédir avant de démouler.
Pourquoi utiliser le moule 6 lapins pour cette recette ?
Pour cette recette, j’ai utilisé le Moule 6 Lapins OHRA Guy Demarle.
Ce moule en silicone est parfait pour réaliser 6 petits gâteaux individuels en forme de lapins, ce qui le rend idéal pour les desserts de Pâques.
Les avantages de ce moule
cuisson homogène
démoulage facile
format idéal pour les portions
design ludique et festif
👉 Découvrir le moule :
Les offres spéciales Pâques à découvrir
Pour préparer de jolies gourmandises maison à l’occasion de Pâques, Guy Demarle propose également des offres spéciales très intéressantes.
Offre Pâques facile
Cette offre permet de réaliser facilement plusieurs recettes festives.
Offre Pâques atelier
Une offre idéale pour organiser un atelier pâtisserie en famille ou entre amis.
🎁 Code parrainage : COOKEDELISS / Conseillère : AUDOIN Véronique
➡️ 5 € de réduction sur votre première commande.
Valeurs nutritionnelles du gâteau protéiné
Les valeurs peuvent varier légèrement selon les ingrédients utilisés.
Pour le gâteau entier
Calories : environ 520 kcal
Protéines : 42 g
Glucides : 36 g
Lipides : 18 g
Fibres : 12 g
Par portion (1 lapin)
Calories : ≈ 85 kcal
Protéines : 7 g
Glucides : 6 g
Lipides : 3 g
Fibres : 2 g
C’est donc une collation riche en protéines et faible en calories.
Les bienfaits du son d’avoine
Le son d’avoine est un ingrédient très intéressant pour une alimentation équilibrée.
Riche en fibres
Il contient des bêta glucanes, des fibres solubles qui :
favorisent la satiété
aident à réguler l’appétit
améliorent la digestion
Aide à contrôler la glycémie
Les fibres ralentissent l’absorption des glucides, ce qui :
évite les pics de sucre dans le sang
réduit les envies de sucre
Bon pour le cholestérol
Le son d’avoine contribue aussi à réduire le cholestérol.
Pourquoi les protéines sont importantes après 40 ans
Avec l’âge, notre corps subit plusieurs changements :
diminution de la masse musculaire
stockage plus facile des graisses
Les protéines jouent donc un rôle essentiel.
Elles favorisent la satiété
Les repas riches en protéines permettent de réduire les fringales.
Elles préservent la masse musculaire
Plus de muscles signifie un métabolisme plus actif.
Elles aident à la perte de poids
Les protéines permettent de manger moins sans frustration.
C’est pourquoi j’intègre souvent des recettes protéinées simples dans mon approche nutritionnelle.
Variantes gourmandes de la recette
Cette base de gâteau protéiné peut être déclinée facilement.
Version vanille
Remplacez l’arôme citron par 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Version poire
Ajoutez des morceaux de poire dans la pâte avant cuisson.
La poire apporte :
du moelleux
des fibres
une douceur naturelle.
Version chocolat
Incorporez des pépites de chocolat noir.
Cela permet de transformer ce gâteau en dessert healthy gourmand.
Astuces pour un gâteau encore plus protéiné
Si vous souhaitez augmenter l’apport en protéines :
ajoutez 1 cuillère de skyr
ajoutez 20 g de protéine en poudre
remplacez le lait par du yaourt grec
Une recette idéale pour se sentir mieux dans son corps
Cette recette correspond exactement à la philosophie de mon programme.
Mon objectif est d’aider les femmes à :
retrouver énergie et vitalité
perdre du poids sans régime strict
retrouver confiance en leur corps
Parce qu’après 40 ans, on peut :
✔ continuer à se faire plaisir
✔ manger sainement
✔ retrouver un corps dans lequel on se sent bien.
Et tout commence souvent par des recettes simples que l’on peut intégrer dans son quotidien.
Conclusion
Ce gâteau protéiné au son d’avoine et citron est une excellente alternative aux desserts classiques :
riche en protéines
pauvre en sucre
facile à réaliser
parfait pour une alimentation équilibrée.
Et avec le Moule 6 Lapins OHRA Guy Demarle, vous obtenez de jolis petits gâteaux parfaits pour Pâques ou pour une collation saine.
Commentaires