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Gâteau léger invisible aux pommes fondantes


Découvrez la recette du gâteau léger invisible aux pommes fondantes. Une recette simple et rapide à réaliser pour un dessert, un goûter express ou un café gourmand. Une recette délicieuse, légère et fondante comme on les aime ! Que demander de plus ? Rien ! Alors testez la recette sans attendre. Moi j'ai adoré ce gâteau ultra léger cela m'a rappelé le gâteau aux pommes fait par ma grand-mère. Un doux retour en enfance.

Le gâteau invisible a été inventé par la blogueuse Eryn Folle Cuisine en 2008 et même si le blog n'est plus actif, la recette circule sur le net. Je l'ai adaptée avec les produits Tupperware et je me suis servie notamment du Speedy chef 1 ou 2 Tupperware. Mais vous vous posez peut être la question de savoir pourquoi on l'appelle le gâteau invisible aux pommes ? C'est un gâteau quasi 100 % fruits, il y a très peu de pâte. Celle ci est assez liquide et s'apparente à de la pâte à crêpes. Les tranches de pommes sont si fines et cuites dans si peu de pâte, qu'elles vont absorber la pâte et confire entre elles. C'est pour cela que le gâteau est ultra fondant ! On peut aussi bien sûr réaliser des gâteaux invisibles salés avec des légumes comme les carottes ou les courgettes par exemple.


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Gâteau léger invisible aux pommes fondantes

INGRÉDIENTS


  • 6 pommes gala

  • 70 g de farine

  • 50 g de sucre

  • 100 ml de lait

  • 20 g de beurre fondu

  • 2 œufs

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 c. à soupe arôme de vanille

  • 1 pincée de sel


LA PRÉPARATION


1/ Préchauffez le four à 200°C et retirez la grille. Déposez 1 moule à financiers sur la grille froide.

2/ Dans le Speedy chef 2, mélangez en vitesse 1 les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et mousseux. Faites fondre le beurre dans le pichet Microcook 1 l pendant 1 min à 750 W. Ajoutez le lait, l'arôme vanille et le beurre fondu au mélange œufs sucre et mélangez de nouveau. 3/ Ajoutez le mélange de farine, levure et sel progressivement, mélangez en vitesse 2 Coupez, épluchez et épépinez les pommes Gala à l'aide du Click Séries. Coupez-les en fines lamelles à l'aide de la MandoJunior position 1. Versez les pommes dans la préparation au fur et à mesure et mélangez pour qu'elles s'imbibent de pâte.

4/ Versez la préparation dans le moule à tarte ou le moule à manqué Tupperware et enfournez environ 35 min. Laissez refroidir avant de démouler


ASTUCE

On peut rajouter une touche de rhum ambré dans la préparation.

Vous pouvez réaliser ce gâteau dans la terrine ultra pro que vous beurrez légèrement avec le pinceau silicone.


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