Découvrez la recette du feuilleté soleil au pesto rosso.
Vous avez souvent vu passer le soleil apéritif sur internet et vous vous demandez comment faire ? La recette de cette tarte apéro avec des pâte feuilletées est facile et rapide à faire et fera toujours son petit effet auprès de vos invités !
On peut varier les garnitures et réaliser un soleil apéro fromage frais/saumon fumé/aneth ou un soleil sauce tomate/thon/herbes de Provence. Faites vous plaisir en mettant les aliments de votre choix !
Le pesto rosso est facile à réaliser et est composé de tomates, basilic, huile d'olive, amandes. (je vous mets la recette du pesto rosso maison dans un prochain post).
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LES INGRÉDIENTS
2 pâtes feuilletées
1 boite de pesto rosso
3 ou 4 tranches de jambon
100 g d’emmental râpé
1 jaune d'œuf + eau pour la dorure
Herbes de Provence
poivre
LA PRÉPARATION
1/ Préchauffez le four à 180°C et enlevez la grille.
2/ Étalez la pâte sur la feuille à rebords ou papier cuisson
3/ Etalez le pesto rosso sur la pâte à l'aide de la spatule.
4/ Déposez le jambon et le fromage râpé.
5/ Déposez la deuxième pâte sur le dessus. Soudez les bords en les roulant légèrement.
6/ Dans un bol, battre le jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez le dessus de la pâte avec le pinceau silicone pro.
7/ Placez un verre à l’envers au milieu de la pâte. Coupez la pâte en 4 en partant du verre, puis en 8. Divisez chaque part en 3, de manière à en obtenir 24.
8/ Retirer le verre. Prendre 2 parts et leur faire faire 2 tours sur elles-mêmes en les tournant l’une vers l’autre. Renouveler l’opération avec toutes les bandes.
9/ Poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Enfournez pendant 35 min environ.
ASTUCE
Agrémentez votre pâte selon vos envies avec du Saint Moret, de la moutarde, de la crème fraîche..
