Cake vanille moelleux en moule sapin
- Véronique A.
- il y a 3 jours
- 4 min de lecture
Aujourd’hui, j’ai préparé un délicieux cake à la vanille tout simple mais tellement gourmand — et pour rester dans l’ambiance de saison, je l’ai cuit dans mon moule en forme de sapin 🌲 !
Résultat : une jolie forme festive, une texture fondante, et un parfum de vanille irrésistible qui embaume toute la cuisine 😍
Dans cet article : je vous donne la recette complète, je parle de l’avantage d’utiliser un robot comme le Thermomix, je mets en avant les accessoires Guy Demarle (moule, plaque, plateau…) et j’ajoute une version allégée réservée aux abonnés, parfaite pour un programme de rééquilibrage alimentaire — même en période de pré-ménopause ou ménopause.
Ingrédients
150 g de beurre coupé en morceaux
150 g de farine de blé
3 œufs
130 g de sucre en poudre
2 c. à café de sucre vanillé maison
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 pincées de sel
1 gousse de vanille (ou vanille liquide)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
Poser le moule « sapin » sur une plaque perforée (cela permet une cuisson homogène).
Dans le bol du Thermomix : mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé, puis mixer 30 sec / vitesse 5.
Ajouter le beurre, la farine, la levure et le sel, puis mélanger 30 sec / vitesse 6.
Fendre la gousse de vanille, récupérer les graines et les ajouter à la pâte. Mixer 10 sec / vitesse 5.
Verser la préparation dans le moule sapin.
Enfourner pour 50 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
Laisser tiédir avant de démouler… et régalez-vous !
Pourquoi utiliser le Thermomix ?
Le Thermomix est un robot multifonction très pratique pour faire ce type de préparation. Il permet de :
peser précisément les ingrédients grâce à la balance intégrée,
mixer, mélanger, fouetter de façon homogène,
gagner du temps tout en gardant une texture parfaite.
Grâce à lui, vous pouvez concentrer vos efforts sur l’ingrédient et la cuisson sans stress.
Les accessoires Guy Demarle qui font la différence
– Le moule à bûche sapin
Avec le moule en forme de sapin de Guy Demarle, vous obtenez une jolie présentation festive et professionnelle. Il est résistant à de larges plages de température et facilite le démoulage.
Lien produit : Moule à buche sapin de Noël
– La plaque aluminium perforée 40 × 30 cm
Cette plaque permet une cuisson uniforme grâce à la circulation de l’air via les perforations. Elle garantit que le fond du cake ne soit pas humide ou collant.
Lien produit : Plaque aluminium perforée 40 × 30 cm Guy Demarle
– Le plateau en bambou ovale
Pour la présentation, un joli plateau change tout. Le plateau en bambou ovale de Guy Demarle vous permet de servir votre cake de façon élégante, dans l’esprit « table de fête ».
Lien produit : Plateau en bambou ovale
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Valeurs nutritionnelles (estimation pour 8 parts)
Calories (approximatives) : ~320 kcal par part
Glucides : ~38 g
Lipides : ~15 g
Protéines : ~5 g
Fibre : ~1,5 g
Ces valeurs peuvent varier selon la taille des parts, la qualité des ingrédients ou les ajustements faits.
Intégration dans un programme de rééquilibrage alimentaire pour pré‐ménopause / ménopause
En période de pré-ménopause ou de ménopause, certains ajustements nutritionnels sont utiles : privilégier les bonnes graisses, réduire les excès de sucre, favoriser les fibres et protéines, et conserver des réveils métaboliques efficaces. Ce cake à la vanille peut être intégré comme « péché gourmand raisonnable » dans un programme équilibré :
Choisissez une taille de part modérée (1/8 -ème) et accompagnez-la d’un thé vert ou d’un chocolat chaud sans sucre ajouté.
Pensez à compenser par un bol de légumes ou une salade à un autre repas.
Faites de ce moment de plaisir une récompense consciente : dégustation lente, en pleine conscience.
Conclusion
Ce cake vanille moelleux en forme de sapin est la parfaite alliance entre simplicité, gourmandise et esprit festif. Avec le Thermomix, vous gagnez en efficacité ; avec les accessoires Guy Demarle, vous gagnez en esthétique et qualité de cuisson. Et surtout, vous pouvez le savourer tout en restant aligné avec votre programme bien-être pour la période de pré-ménopause/ ménopause. Alors, sortez votre moule sapin, préchauffez le four… et laissez la magie opérer ✨
Version allégée (réservée aux abonnés)
Voici comment adapter la recette pour la rendre plus légère :
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