Découvrez la sublime et délicieuse recette du cabillaud orange, patates douces et crumble noisettes dans le micro urban family Tupperware. (Une recette extraite du livre)
Une recette légère avec une cuisson à la vapeur réalisée en moins de 15 min au micro-ondes !
Comme vous le savez j'ai fait un rééquilibrage alimentaire et j'ai perdu 13 kg ! Il est certain que pour y arriver il faut cuisiner plus léger, avoir la main légère sur les matières grasses et avec ce mode de cuisson vapeur c'est génial ! Peu ou pas d'ajout de matières grasses, une cuisson saine à la vapeur qui garde la qualité nutritionnelle des aliments (vitamines et minéraux), bref que des avantages.
Dans le livre vous trouverez des ravioles vapeur aux crevettes, des crevettes sur lit de poireaux, une terrine de légumes vapeur, des flans, des brochettes de poulet aux légumes, des fusillis aux courgettes, du mignon à l'italienne, des moules à l'orientale, du risotto, du riz au lait ou des petits gâteaux ricotta surprise etc..
LES INGRÉDIENTS
600 g de patates douces
2 dos de cabillaud épais (environ 150 g chacun)
sel poivre
Crumble noisettes
1 orange
25 g de noisettes
30 g de biscuits Tuc ou gressins
Fleur de sel
Ciboulette
LA RECETTE
1/ Epluchez et tranchez les patates douces à l'aide de la Mandojunior en position 1.
2/ Mettez les dans la passoire inférieure du Micro urban family, posée sur le réservoir rempli de 400 ml d'eau froide. Couvrez avec le couvercle vapeur et faites cuire 10 min à 900 watts dans le micro ondes.
3/ Placez les dos de cabillaud dans la passoire supérieure, salez et poivrez. Posez la sur la passoire inférieure où il y a les patates douces, couvrez puis faites cuire 3 min à 600 watts.
4/ Dans l'extra chef, mixez les noisettes, les biscuits, sel et poivre.
5/ Prélevez les suprêmes d'orange.
Coupez les extrémités de l'orange de manière à former une assise à l'orange pour qu'elle puisse reposer à plat sur le plan de travail. Glisser ensuite le couteau le long de la chair de l'agrume afin de retirer la peau et la membrane blanche. Lorsque le fruit est entièrement pelé, glissez la lame du couteau entre chaque section de membrane afin de dégager le segment de chair qui s'y trouve.
6/ Déposez les dos de cabillaud sur l'assiette, ajoutez les patates douces, intercalez des suprêmes d'orange et saupoudrez de crumble noisettes. Ciselez quelques brins de ciboulette et servez !
ASTUCE
Vous pouvez utiliser un autre poisson comme des pavés de saumon par exemple, il faut des pavés assez épais ou si vous prenez des filets, il faut réduire le temps de cuisson du poisson.
BONUS
Une recette facilement réalisable et une cuisson parfaite avec le Micro urban family.
PRESENTATION DU MICRO URBAN FAMILY
Un repas équilibré pour 6 personnes ! Le micro urban family est un cuiseur vapeur familial conçu pour le micro-ondes.
J'adore le micro urban family ! Il est muni de 2 passoires et d'un réservoir, il permet une cuisson simultanée à la vapeur de viandes ou poissons accompagnés de légumes mais pas que ! car il sert aussi de maxi cuiseur à riz, pâtes, graines avec son insert et son couvercle à riz. Très pratique et très facile à utiliser, il va vous accompagner pour de nombreuses recettes.
L'avantage aussi c'est que le rangement est optimal car les éléments se superposent pour un gain de place dans le placard.
Si vous avez des questions sur la recette ou les produits utilisés
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