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Crevettes en sauce sur lit de poireaux au Micro Urban family Tupperware



Envie d'un plat léger et raffiné pour un repas de fête ou un diner en amoureux, cette recette des crevettes en sauce sur lit de poireaux fera son petit effet. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal. La cuisson vapeur dans le micro urban family Tupperware est rapide avec ces 2 étages, une passoire pour les légumes puis une passoire pour la viande ou poisson. Les poireaux sont fondants et la sauce réalisée dans le pichet Microcook est ultra gourmande et parfumée.


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Crevettes sur lit de poireaux au micro vap ou micro urban Tupperware

LES INGREDIENTS


- 700 g de crevettes - 1 échalote - 2 gousses d ail - 50 ml de vin blanc - 5 ml de paprika - 300 ml d eau froide - 3 poireaux


Sauce d accompagnement - 15 ml d concentré de tomate - 10 ml de moutarde - 75 ml de crème épaisse - Sel et poivre




LA PREPARATION



1/ Décortiquez les crevettes. Déposez les têtes dans une casserole avec échalote, ail haché au Turbo tup, vin blanc, paprika, 300 ml d eau et faite réduire 15 min à feu moyen. Filtrez le jus.

2/ Epluchez et coupez les poireaux en julienne et déposez les dans la passoire inférieure du micro vap ou micro urban family. Mettez 400 ml d eau dans le réservoir, posez la passoire, mettez le couvercle et faites cuire 8 min à 800 w. Laissez reposer 2 min.


3/ Ouvrez et posez la passoire supérieure avec les crevettes décortiquées sur les poireaux précuits, fermez et faites cuire l ensemble 8 min à 800 w. Laissez reposer 5 min.

4/ Dans le pichet microcook 1 l, délayez au fouet le concentré de tomates avec le moutarde, la crème et le jus réduit, le sel et poivre. Faites chauffer 1 min. Remuez la sauce.


5/ Dressez les crevettes sur lit de poireaux

Voilà c est prêt 😉

Bon appétit !




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