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Boulettes courgette mozzarella avec le Thermomix TM6

J'ai testé la recette des boulettes de courgettes à la mozzarella au Thermomix TM6 et c'est vraiment top pour l'apéro !

Une recette facile à faire avec le Thermomix ! Une recette savoureuse légèrement épicée au cœur gourmand avec le fromage fondant à la sortie du four, trop trop bon !


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Boulettes courgettes mozzarella au Thermomix TM6
Boulettes courgettes mozzarella au Thermomix TM6

LES INGRÉDIENTS

  • 100 g d'emmental, coupé en morceaux

  • 80 g d'oignon, coupé en deux

  • 15 g d'huile d'olive, et un peu pour badigeonner les boulettes

  • 1 c. à café de curry en poudre

  • 125 g de mozzarella, détaillée dés

  • 1 courgette (300 g env.), coupée en tronçons

  • 2 œufs

  • 110 g de flocons d'avoine

  • 50 g farine de blé

  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

  • 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts



LA PRÉPARATION

1/ Mettez l'emmental dans le bol du Thermomix TM6 et râper 5 sec/vitesse 10. Transvasez dans un récipient et réservez.

2/ Mettez l'oignon dans le bol et hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

3/ Ajoutez 15 g d'huile d'olive et le curry, puis faites rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, détaillez la mozzarella en dés et réservez.

4/ Ajoutez la courgette et les œufs, puis mixez 5 sec/vitesse 4.

5/ Ajoutez les flocons d'avoine, la farine, l'emmental râpé, le sel et le poivre, puis mélangez 20 sec//vitesse 3.

6/ Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Sur une plaque ou sur la grille posez la feuille à rebords silicone





7/ Avec les mains légèrement humides, réalisez des boulettes de la taille d'une noix avec la préparation (env. 20) et y insérer un dé de mozzarella, puis les disposer sur la plaque préparée. Badigeonnez les boulettes d'huile d'olive à l'aide du pinceau silicone pro, puis enfournez et cuire 25-30 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez chaud !



boulettes courgettes mozzarella sur feuille à rebords tupperware recette thermomix TM6
Boulettes courgettes mozzarella

LA RECETTE EN DIRECT




ASTUCE

J'ai testé la recette sur Cookidoo

On peut aussi déguster les boulettes courgettes mozzarella au repas avec une salade verte.

 

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