5 idées de batch cooking avec BE SAVE

Batch cooking + mise sous vide = combo parfait pour gagner du temps, cuisiner sainement et éviter le gaspillage. Grâce au système BE SAVE de Guy Demarle, vous pouvez préparer à l’avance vos repas et les conserver plusieurs jours sans perdre en fraîcheur.

Voici 5 idées de recettes familiales, rapides à préparer, et parfaites pour une organisation de semaine. Bonus : elles sont compatibles avec le Thermomix ou tout robot cuiseur, et certaines recettes sont idéales pour les goûters des enfants.

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1. Curry de légumes express (végétarien & réconfortant)

Un plat équilibré, riche en fibres et en saveurs, parfait pour les midis solo ou un dîner rapide.

🧾 Ingrédients (4 portions) :

• 2 carottes

• 1 patate douce

• 100g de pois chiches cuits

• 200 ml de lait de coco allégé

• 1 c. à soupe de pâte de curry doux

• 2 poignées d’épinards frais

• 1 oignon, huile d’olive, sel, poivre

👩‍🍳 Préparation (25 min) :

1. Éplucher et couper les légumes en petits cubes.

2. Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile.

3. Ajouter les carottes, la patate douce et les pois chiches.

4. Verser le lait de coco, ajouter la pâte de curry.

5. Cuire à couvert 15-20 minutes (ou 18 min / Varoma au Thermomix).

6. Ajouter les épinards en fin de cuisson, mélanger.

🧊 Conservation :

Laisser refroidir, puis mettre en bocaux sous vide BE SAVE.

👉 Se conserve jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.

2. Porridge overnight aux fruits rouges (petit-déj malin)

Un petit-déjeuner sain, rapide, personnalisable et sans cuisson !

🧾 Ingrédients (2 portions) :

• 60g de flocons d’avoine

• 200 ml de lait végétal (ou lait écrémé)

• 1 c. à soupe de graines de chia

• 1 c. à café de sirop d’agave

• 1 poignée de framboises ou myrtilles (surgelées ou fraîches)

👩‍🍳 Préparation (5 min + repos) :

1. Dans un bocal, verser les flocons, le lait, les graines de chia et le sirop d’agave.

2. Mélanger, ajouter les fruits sur le dessus.

3. Fermer et laisser reposer une nuit au frigo.

🧊 Conservation :

Mettre sous vide avec BE SAVE au matin.

👉 Se conserve 4 jours au frais.

3. Boulettes de volaille & légumes (plat du soir express)

Moelleuses et pleines de goût, ces boulettes sont idéales pour les repas de semaine. Parfaites pour les enfants aussi.

🧾 Ingrédients (20 boulettes env.) :

• 400g de blancs de poulet

• 1 carotte râpée

• 1 petit oignon

• 1 œuf

• 2 c. à soupe de chapelure

• Herbes au choix, paprika doux, sel, poivre

👩‍🍳 Préparation (30 min) :

1. Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une farce homogène.

2. Former des boulettes avec les mains humides.

3. Les déposer sur une toile de cuisson en silicone Guy Demarle.

4. Cuire 25 min à 180°C (chaleur tournante).

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🧊 Conservation :

Mettre sous vide une fois refroidies.👉 5 jours au frigo ou 1 mois au congélateur.

4. Cookies moelleux aux pépites de chocolat (goûter malin)

À préparer le dimanche pour toute la semaine, et à conserver en sachets sous vide.

🧾 Ingrédients (12 cookies) :

• 120g de farine

• 60g de sucre complet

• 1 œuf

• 60g de purée de noisette ou beurre

• 80g de pépites de chocolat noir

• 1/2 sachet de levure

👩‍🍳 Préparation (20 min) :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

3. Former des boules, les aplatir légèrement et les déposer sur la toile de cuisson.

4. Cuire 10-12 minutes.

🧊 Conservation :

Une fois refroidis, conserver 1 cookie par sachet sous vide pour les goûters à emporter.👉 Jusqu’à 8 jours de fraîcheur.

5. Madeleines moelleuses au citron (portions individuelles)

Un grand classique, à cuire dans les moules à madeleines en silicone OHRA pour un démoulage parfait.

🧾 Ingrédients (20 madeleines) :

• 2 œufs

• 80g de sucre

• 100g de farine

• 1/2 sachet de levure

• 80g de beurre fondu

• Zestes d’un citron

👩‍🍳 Préparation (15 min + repos) :

1. Battre les œufs et le sucre jusqu’à blanchiment.

2. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, puis les zestes.

3. Laisser reposer la pâte 30 min au frais.

4. Verser dans le moule à madeleines et cuire 10 min à 200°C.

👉 Voir les moules ici :

• Version classique

• Version allongée

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🧊 Conservation :

Une fois refroidies, conserver 2 ou 3 madeleines par sachet sous vide pour garder le moelleux.👉 Jusqu’à 6 jours au frais.

Pourquoi le batch cooking avec BE SAVE change la vie

• Gain de temps tous les soirs

• Moins de gaspillage alimentaire

• Des repas maison, équilibrés, prêts en 2 minutes

• Compatible avec le Thermomix ou n’importe quel robot

• Parfait pour une organisation sereine en famille

🎯 BE SAVE, c’est votre meilleur allié pour allier cuisine maison, plaisir et efficacité.

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