Brioche express sans pétrissage et sans robot

Après l'avoir vu à de nombreuses reprises sur les réseaux, je me suis finalement décidée à tester la recette de la brioche express. Une brioche rapide sans pétrissage ni levage. Je l'ai réalisé dans le moule à cake silicone et non pas dans le moule à cake junior. 

C'est une recette très bonne par contre il ne faut pas s'attendre à une mie briochée. Cela ressemble plus à un gâteau type quatre quart mais plus léger. Bref, je reste sur ma faim coté brioche mais le résultat est sympa quand même !

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175 g de farine
  1 sachet de levure chimique
  1 pincée de sel
  30 g de sucre
  200 ml de crème fraiche épaisse
  1 oeuf 🥚
  + 1 jaune d oeuf pour la dorure
  Sucre perlé

ÉTAPE 1 :

Mélangez les ingrédients dans un bol batteur, l'idéal c est au robot.

 ÉTAPE 2 :

Versez la pâte dans le moule à cake posé sur la grille froide du four

ÉTAPE 3 :

Badigeonnez de jaune d oeuf puis saupoudrez de sucre perlé Versez la pâte dans le moule à cake posé sur la grille froide du four

ÉTAPE 4 :

Enfournez (dans le four préchauffé) 30 à 40 min à 180 ℃