Après avoir fait des mini tartelettes, il me restait de la pate brisée. Ne voulant pas la gacher, j'ai eu l'idée de réaliser cette tresse feuilletée croustillante aux pommes. On aurait pu la faire avec d'autres fruits comme la poire, la cerise, l'ananas etc.. Pour la cuisson, grace au micro pro grill TUPPERWARE, elle est rapide et votre pate sera bien dorée et oui, même avec une cuisson au micro ondes !! Une révolution cet appareil, je l'adore ! Il est très pratique lorqu'il fait chaud car nous n'avons pas besoin d'uliliser le four traditionnel et çà c'est appréciable ! Toutefois, si vous ne disposez pas de cet appareil Tupperware, vous pouvez tout à faire réaliser ce croustillant au four.
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LES INGRÉDIENTS
- Pate brisée ou feuilletée (j'ai utilisé un reste de pate, j'avais fait 30 mini tartelettes avant)
- 1 ou 2 pommes gala (selon la taille)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'œuf + eau pour la dorure
LA PRÉPARATION
- Etalez la pâte.
- Pelez et évidez les pommes. Coupez les en fines lamelles.
- Déposez les lamelles de pommes au centre de la pate sur la longueur.
- Saupoudrez de sucre vanillé,
- De chaque coté des pommes, découpez des lanières, puis tressez en rabattant une lanière d'un coté puis de l'autre,
- Mélangez le jaune avec un peu d'eau et badigenonnez la pate avec le pinceau silicone.
- Positionnez le couvercle sur le micro pro grill en position haute et faites cuire 15/20 min à 900 w.
ASTUCE
Si vous n'avez pas le micro pro grill, vous pouvez procéder à la cuisson au four à 180 °C pendant 15/20 min environ.
Vous pouvez également rajouter quelques morceaux de beurre sur les pommes avant de tresser.
