Découvrez la recette de la tarte renversée choco-coco, un joli dessert, un gâteau gourmand et léger.
C'est une recette facile, pour la cuisson de la génoise je me suis servie du moule à garnir et pour la garniture j'ai utilisé le pichet microcook et le speedy chef 2.
Je suis sûre que vous mourez d'envie de tester la recette non ?!
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LES INGRÉDIENTS
Pour la génoise : - 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 1 yaourt grecque - 1 sachet de levure - 15 ml de d'huile neutre - 50g de noix de coco râpée
Pour la mousse au chocolat : - 200 g de chocolat noir pâtissier - 6 oeufs
LA PRÉPARATION
Préparation de la génoise
Préchauffer le four à 180°C
1/ Dans le Speedy chef 2, blanchissez les œufs avec les sucres en faisant doubler de volume en vitesse 1.
2/ Ajoutez le yaourt et l'huile puis tournez encore un peu la manivelle en vitesse 1,
3/ Ajoutez le reste des ingrédients (farine, levure, noix de coco) en vitesse 2.
4/ Versez la préparation dans le moule à garnir posé sur la grille froide du four à l'aide de la spatule silicone.
5/ Faites cuire 30 min et attendez le complet refroidissement avant de démouler.
Réalisation de la mousse au chocolat
1/ Séparez les blancs des jaunes
2/ Dans le pichet microcook 1 l, déposez le chocolat coupé en morceaux et faites cuire 2 min 30 à 700 w. Laissez reposer 2 min. Renouvelez par tranche de 30 secondes si nécessaire.
3/ Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
4/ Dans le speedy chef 2, montez les blancs en neige en vitesse 1, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat.
(Retrouvez la vidéo de la recette facile de la mousse au chocolat sans beurre et sans sucre sur ma chaine YouTube)
Montage
1/ Garnissez la génoise refroidie avec la mousse au chocolat et réservez au frais minimum 1 heure.
2/ Décorez avec des copeaux de chocolat noir et blanc réalisés avec le click série (Lame jaune).
Et voilà, pas mal le résultat !
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