Recette saine de saumon vapeur et purée de petits pois au Thermomix TM6
- Véronique A.
- 23 févr. 2022
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 janv.
Saumon vapeur et purée de petits pois : une recette légère, saine et équilibrée
Vous cherchez une recette saine au Thermomix TM6, facile à réaliser et idéale pour un repas équilibré ? Découvrez cette recette de saumon vapeur et purée de petits pois au Thermomix, issue de l’application Cookidoo et testée avec succès.
Avec seulement 430 kcal par portion, ce plat est parfait si vous souhaitez perdre du poids sainement, tout en continuant à manger à votre faim. Une recette simple, gourmande et idéale pour toute la famille, même les enfants !
Pourquoi choisir le saumon vapeur au Thermomix ?
Le saumon vapeur au Varoma Thermomix est une méthode de cuisson douce qui préserve parfaitement les qualités nutritionnelles du poisson.
Les bienfaits du saumon pour la santé
Les nutritionnistes s’accordent à dire que le saumon est l’un des poissons les plus bénéfiques pour l’organisme. Il est :
Une excellente source de protéines complètes
Riche en oméga-3, bons pour le cœur
Source de phosphore, sélénium et vitamines B1, B3, B5, B12 et D
Idéal dans une alimentation équilibrée et minceur
Grâce à la cuisson vapeur au Thermomix, le saumon est fondant, juteux et parfaitement cuit.
Le petit pois : légume ou féculent ?
Est-ce que le petit pois est un féculent ?
Contrairement à une idée reçue, le petit pois est bien un légume, et non un féculent. Même s’il contient un peu plus de glucides que d’autres légumes (environ 10 %), sa composition nutritionnelle reste proche de celle des légumes verts.
Les bienfaits nutritionnels du petit pois
Les petits pois sont excellents pour la santé car ils offrent :
Un pouvoir antioxydant
Une bonne source de protéines végétales
Une richesse en fibres alimentaires
Un effet satiétogène, idéal pour la perte de poids
Une aide au transit intestinal
Dans cette recette, la purée de petits pois au Thermomix est ultra lisse, soyeuse et subtilement parfumée à la moutarde. Une excellente façon de faire aimer les légumes aux enfants !
Recette de saumon vapeur et purée de petits pois au Thermomix TM6
Ingrédients (4 personnes)
100 g d’oignon nouveau (ou oignon jaune)
1 cube de bouillon de légumes
300 g d’eau
600 g de petits pois frais ou surgelés
4 filets de saumon frais (environ 120 g chacun)
Sel et poivre (à ajuster selon les goûts)
30 g de moutarde forte
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation du saumon vapeur au Varoma
Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix et hacher 5 sec / vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter le bouillon de légumes et l’eau. Insérer le panier cuisson avec les petits pois.
Installer le Varoma, tapissé de papier cuisson humidifié, puis y déposer les filets de saumon. Saler et poivrer.
Cuire 20 min / Varoma / vitesse 2. Réserver le saumon au chaud.
Préparation de la purée de petits pois au Thermomix
Retirer le panier cuisson et ajouter les petits pois cuits dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 5, puis augmenter progressivement jusqu’à vitesse 10.
Ajouter la moutarde et l’huile d’olive, puis mélanger 15 sec / vitesse 4.
Rectifier l’assaisonnement et servir le saumon accompagné de la purée.
Une recette idéale pour perdre du poids sans frustration
Cette recette minceur au Thermomix s’intègre parfaitement dans mon programme de perte de poids saine, basé sur des repas équilibrés, rassasiants et gourmands. L’objectif ? Maigrir durablement en mangeant à sa faim, sans régime restrictif ni frustration.
👉 Si vous cherchez des recettes légères au Thermomix, faciles à préparer et compatibles avec une alimentation santé, ce plat est un incontournable.
Source de la recette Cookidoo
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