Roulé pommes de terre, chèvre frais et saumon fumé au Thermomix TM6

Découvrez la recette du roulé de pommes de terre au saumon fumé au Thermomix TM6 de Vorwerk. Une recette facile, idéale en plat principal, à déguster avec une salade.

Quand je vous dis qu'on ne peut pas se rater avec les recettes guidées Cookidoo !

J'étais curieuse de tester une recette de roulé salé et je suis tombée sur cette recette.

Nous avons beaucoup aimé, même si la prochaine fois je prendrai un autre fromage frais, pourtant j'adore le chèvre !

Et vous elle vous tente cette recette ?

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Roulé de pommes de terre au saumon fumé

LES INGRÉDIENTS

• 150 g d'emmental

• 500 g de pommes de terre, épluchées et coupées en quatre ou six

• 50 g d'oignon

• 2 œufs

• 6 brins d'aneth frais, ciselés

• 1/2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

• 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

• 200 g de fromage de chèvre frais

• 20 g de jus de citron

• 4 tranches de saumon fumé

LA PRÉPARATION

1/Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Mettez la feuille à rebords sur une plaque de cuisson et réservez.

2/ Mettez l'emmental dans le bol et râpez 5 sec/vitesse 10. Transvasez dans un récipient et réservez.

3/ Mettez les pommes de terre, l'oignon, les oeufs, 3 brins d'aneth, le sel et le poivre dans le bol, puis mixez 5 sec/vitesse 5.

4/ Ajoutez l'emmental râpé et mélangez 10 sec//vitesse 3. Etalez la préparation sur la feuille à rebords et formez un rectangle de la taille de la plaque. Enfournez et cuire 25 minutes à 180°C. Sortez la plaque sans éteindre le four. Roulez la base de pomme de terre encore chaude dans la feuille à rebords, puis laissez tiédir quelques minutes.

Roulé de pommes de terre

5/ Pendant ce temps, mettez le fromage de chèvre, le jus de citron et les 3 brins d'aneth restants dans le bol, puis mélangez 30 sec/vitesse 3.

6/ Déroulez la base de pomme de terre et la tartinez de fromage citronné. Répartissez les tranches de saumon sur la surface de la base, puis la roulez de nouveau.. Enfournez et faites cuire de nouveau 15-20 minutes à 180 °C, en veillant à laisser la soudure en dessous et en surveillant la coloration.

Roulé de pommes de terre saumon fumé

Roulé de pommes de terre

7/ Coupez en rondelles et servez aussitôt avec une salade.

ASTUCE

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre frais par un fromage frais classique ou aux herbes et le saumon fumé par de la truite fumée.

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