Découvrez la recette Tupperware du poulet au citron confit en cocotte ultra pro.
Le poulet est l'un des plats préférés des Français, un incontournable des tablées du dimanche midi, des repas en famille, alors pour varier les plaisirs et changer du poulet rôti, je vous invite à découvrir cette recette parfumée.
L'avantage de la cocotte ultra pro 5 l c'est qu'elle accueille facilement un poulet fermier avec éventuellement sa garniture comme les pommes de terre etc..
Une cuisson parfaite, sans éclaboussures grâce au couvercle mais également sans surveillance et surtout sans avoir à arroser la viande. Le poulet sera tendre, juteux et moelleux et surtout bien doré même avec le couvercle.
Testez vite la recette !
LES INGRÉDIENTS
2 citrons confits au sel
1 botte de coriandre
2 ml de cumin en poudre
1/2 dose de safran
sel et poivre
1 poulet fermier (attention la peau ne dois pas être percée)
1 petite tête d'ail
4 oignons
50 ml d'huile
LA RECETTE
1/ Les Citrons confits au sel a/ Rincez bien 3 citrons bio. Coupez-les en 4. b/ Mettez la moitié des citrons dans un bocal en les serrant bien, recouvrez de 60 g de gros sel et versez 50 ml d’huile. Finissez avec le reste des citrons en tassant bien, ajoutez 60 g de gros sel et 50 ml d’huile. Fermez hermétiquement et secouez bien. c/Conservez les citrons à l’abri de la lumière et de l’humidité, pendant 2 à 3 semaines avant de les utiliser. Retournez régulièrement le pot pour homogénéiser le mélange.
2/Rincez bien les citrons confits et séparez la peau des citrons de la pulpe.
3/ Mixez très finement dans le Supersonic chopper extra, la pulpe des citrons confits épépinés, la coriandre effeuillée et les épices.
4/ Glissez la préparation du Supersonic chopper extra entre la chair et la peau du poulet, que vous aurez préalablement décollée en vous aidant de la Spatule silicone. Pressez délicatement pour répartir cette préparation
5/ Dans le Pichet MicroCook 1 l, mettez les peaux de citrons, l’ail épluché et recouvrez d’eau. Faites cuire 6 mn à 600 watts, puis rincez à l’eau claire pour supprimer le sel de cuisson.
6/ Faites préchauffer le four en chaleur tournante, Th 6/7 ou 200°C.
7/ Dans le Supersonic chopper extra, hachez finement les oignons épluchés avec les peaux de citrons et l’ail égouttés, et mettez-les dans l’Ultra Pro 5 l. Posez dessus le poulet, arrosez avec l’huile, salez et poivrez. Couvrez et faites cuire 1 h 15 dans le four préchauffé.
ASTUCE
Servez avec une semoule parfumée ou des pommes de terre grenailles cuites dans un beurre safrané.
L'ULTRA PRO 5L TUPPERWARE
Idéal pour des plats familiaux : volailles entières, poissons, plats complets, rôtis, gratins, pains.
Des recettes gratinées sans utiliser le gril : Grâce à des températures pouvant aller jusqu'à +250°C et à un système de ventilation qui assure la circulation de la chaleur et la régulation de l'humidité.
Une cuisine saine et légère : Peu ou pas de matière grasse, toutes les qualités nutritives des aliments sont préservées.
Les plats restent chauds plus longtemps : La matière accumule, conserve et restitue la chaleur.
Pas d'éclaboussure, pas d'odeur désagréable de cuisson : Grâce au couvercle qui s'adapte parfaitement sur la base.
Compatible avec le congélateur, le réfrigérateur, le micro-ondes, le four traditionnel et le service à table : Résiste de -25°C à +250°C.
DIMENSION
30 cm Ø x 15,5 cm H
