Recette de Riz Mexicain au Bœuf et Chorizo avec le Thermomix

Le riz mexicain au bœuf et chorizo est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Grâce à votre Thermomix, cette recette devient un jeu d'enfant. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce délicieux mets en un rien de temps.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 oignon, coupé en quatre

• 2 gousses d'ail, dégermées

• 30 g d'huile d'olive

• 5 cm de chorizo (doux ou fort), en petits morceaux

• 200 g de viande de bœuf hachée

• 1 cuillère à café de paprika (doux ou fumé)

• 220 g de riz (de Camargue ou riz long)

• 150 g de poivron rouge, en lanières

• 120 g de courgette, en dés d’environ 1,5 cm

• 1 cube de bouillon de volaille

• 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate

• Sel et poivre moulu

• 630 g d'eau bouillante

• 1 petit poivron vert ou jaune, pour la décoration

• Coriandre fraîche, pour servir

Préparation avec le Thermomix

1. Hacher l’oignon et l’ail

   • Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes / vitesse 5.

   • Raclez les parois du bol avec la spatule.

2. Faire revenir le mélange

   • Ajoutez l’huile d’olive, le chorizo, le bœuf haché et le paprika. Faites rissoler 5 minutes / 120°C / sens inverse / vitesse 1, sans le gobelet doseur.

   • Réservez le mélange dans un saladier.

3. Cuire le riz et les légumes

   • Placez le riz, les lanières de poivron rouge, les dés de courgette, le cube de bouillon, le concentré de tomate, le sel, le poivre et les 630 g d’eau bouillante dans le bol.

   • Faites cuire 12 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse 1.

4. Ajouter la viande et finaliser

   • À la fin de la cuisson, ouvrez le bol et mélangez délicatement avec la spatule.

   • Ajoutez le mélange viande/chorizo réservé, puis poursuivez la cuisson 1 minute / 120°C / sens inverse / vitesse 1.

5. Laisser reposer et servir

   • Laissez reposer 2 minutes dans le bol pour que les saveurs se mélangent bien.

   • Servez immédiatement, parsemé de coriandre fraîche et décoré de lamelles de poivron vert ou jaune.

Astuces

• Personnalisation : Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences en augmentant ou réduisant la quantité de paprika ou en choisissant un chorizo plus ou moins épicé.

• Accompagnement : Ce plat peut être servi avec une salade verte pour un repas équilibré.

Offre Thermomix de Janvier 2025

Profitez de l'offre exceptionnelle de Thermomix valable du 3 au 26 janvier 2025. Pour l'achat d'un Thermomix® TM6 auprès d'un conseiller, bénéficiez de 657€ de cadeaux et de l'extension de garantie offerte. Ne manquez pas cette opportunité pour enrichir votre cuisine avec un appareil polyvalent et performant. En savoir plus

Préparer des plats délicieux comme ce riz mexicain au bœuf et chorizo devient un jeu d'enfant avec le Thermomix® TM6. Profitez de l'offre de janvier pour vous équiper et régaler vos proches tout au long de l'année.

Informations nutritionnelles et bienfaits diététiques (Pour les abonnés exclusifs)

Vous souhaitez en lire plus ?

Abonnez-vous à cookedeliss.com pour continuer à lire ce post exclusif.

S'abonner