Recette légère express des verrines mousse avocat et saumon fumé
Dernière mise à jour : il y a 4 jours
Découvrez la recette express des verrines mousse avocat et saumon fumé.
Une recette rapide et légère pour se faire plaisir sans culpabiliser à l'apéro ou en entrée !
L'avocat contient 25 mg de potassium qui aide à limiter les effets néfastes du sodium sur la tension artérielle. L'avocat est une bonne source de vitamine K, un nutriment qui aide à prévenir les caillots de sang et contribue à la santé des os. L'avocat offre aussi une bonne source de fibres.
J'ai utilisé le Maxi Tornado, le presse-agrumes et les ciseaux à herbes Guy Demarle.
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LES INGRÉDIENTS
6 tranches de saumon fumé ou truite fumée
2 avocats bien mûrs
3 cuillères à soupe de crème fraiche légère épaisse (15 %
de matières grasses)
le jus d’un citron
persil et ciboulette
sel et poivre du moulin
LA PRÉPARATION
1/ Coupez les avocats en 2, retirez le noyau et prélevez la chair.
2/ Pressez le citron à l’aide du presse-agrumes Guy Demarle.
3/ Dans le Maxi Tornado, mixez la chair de l’avocat avec le jus du citron, la crème fraîche épaisse à 15 % de matières grasses, le sel et le poivre.
4/ Ciselez le persil et la ciboulette et ajoutez à la préparation. Mélangez.
5/ Découpez le saumon en fines lanières.
6/ Remplissez les verrines de la préparation à l’avocat et déposez des lanières de saumon dessus.
7/ Ciselez quelques brins de ciboulette avec les ciseaux à herbes Guy Demarle et réservez au frais.
ASTUCE
Vous pouvez mettre de la coriandre ciselée à la place du persil et réaliser ces verrines avec de la noix de St Jacques à la place du saumon. Vous pouvez remplacer la crème légère par de la crème
fraiche pour encore plus d’onctuosité mais ce ne sera plus une recette légère !
petite entrée sympa et legere