Quiche sans pâte brocoli, chou-fleur, jambon et chèvre – recette légère et savoureuse

Tu cherches une recette saine et gourmande pour ton rééquilibrage alimentaire ? Découvre ma quiche sans pâte au brocoli, chou-fleur, jambon et chèvre : un plat équilibré, riche en fibres et en protéines, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide. Cette recette est simple, sans pâte brisée, et réalisée avec les moules OHRA® Guy Demarle, idéals pour une cuisson homogène et un démoulage parfait.

🧺 Ingrédients pour 6 portions

• 200 g de brocoli en fleurettes, précuit au Thermomix (panier cuisson + Varoma)

• 200 g de chou-fleur en fleurettes, précuit également

• 2 tranches de jambon blanc découenné et dégraissé

• 6 rondelles de bûche de chèvre

• 3 œufs

• 300 ml de lait demi-écrémé

• 50 g de farine

• Sel et poivre selon votre goût

• Emmental râpé (environ 40 g)

👩‍🍳 Préparation de la quiche sans pâte

🧑‍🍳 Matériel utilisé :

• Moule 6 Grands Ronds OHRA® Guy Demarle

• Plaque aluminium perforée Guy Demarle

• Pichet verseur Guy Demarle

• Cuillère magique Guy Demarle

🩷 N’oublie pas d’utiliser le code parrainage COOKEDELISS lors de ton inscription et de m’enregistrer comme conseillère : AUDOIN Véronique – 85300.

Étapes :

1. Préchauffe le four à 180°C.

2. Pose le moule 6 grands ronds OHRA® sur la plaque perforée.

3. Dépose dans chaque alvéole quelques fleurettes de brocoli et de chou-fleur précuites (j'ai utilisé le Varoma et le panier cuisson du Thermomix.

4. Découpe le jambon en petits morceaux et répartis-les sur les légumes.

5. Dans le pichet verseur, mélange avec la cuillère magique :

   • les œufs,

   • le lait,

   • la farine,

   • le sel et le poivre.

6. Verse la préparation sur les légumes.

7. Ajoute une rondelle de chèvre et un peu d’emmental râpé sur le dessus.

8. Enfourne 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Laisse tiédir avant de démouler… et régale toi ! 😋

💡 Astuce avant la première utilisation des moules OHRA®

Les moules OHRA® Guy Demarle sont fabriqués en silicone platine haut de gamme, garantissant une cuisson uniforme et un démoulage sans effort.

👉 Avant la première utilisation :

1. Lave ton moule à l’eau savonneuse,

2. Rince et sèche soigneusement,

3. Enfourne à vide à 220°C pendant 30 minutes.

Ton moule est prêt à t’accompagner dans des années de recettes réussies !

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⚖️ Valeurs nutritionnelles (pour 1 portion)

Nutriment	Valeur approximative
Calories	190 kcal
Protéines	14 g
Glucides	8 g
Lipides	10 g
Fibres	3 g

Une quiche légère et rassasiante, parfaite pour ton programme de rééquilibrage alimentaire : tu te fais plaisir tout en mangeant sainement, sans frustration.

Les photos ne sont pas libres de droit, elles sont soumises à la propriété intellectuelle

🌀 Variantes de la recette

• Version végétarienne : remplace le jambon par des dés de tofu fumé ou de tempeh.

• Version gourmande : ajoute des petits morceaux de noix ou de noisettes pour le croquant.

• Version sans lactose : utilise du lait végétal et du fromage de chèvre sans lactose.

• Version tout légumes : remplace le chou-fleur et le brocoli par des courgettes ou des épinards selon la saison.

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🌿 Mon programme de rééquilibrage alimentaire

Je t’accompagne dans un rééquilibrage alimentaire durable : pas de régime strict, mais une façon de manger sainement, avec plaisir et équilibre. Des recettes simples comme cette quiche sans pâte t’aident à garder la ligne tout en profitant de saveurs authentiques.

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💚 En résumé

Cette quiche sans pâte brocoli, chou-fleur, jambon et chèvre est :

• Simple et rapide à préparer,

• Riche en protéines et en fibres,

• Idéale pour un repas équilibré,

• Parfaite pour ton programme de rééquilibrage alimentaire.