Poires Bourdaloue dans les ramequins ultra pro Tupperware


Aujourd'hui je vous propose la recette des Poires Bourdaloue dans les ramequins ultra pro Tupperware, une recette extraite du livre "Les ramequins" Collection Savoir-Faire.

Une recette rapide et facile à faire, un délice à déguster !

On connait la traditionnelle tarte Bourdaloue qui est une tarte aux poires pochées et à la crème d'amandes. Vous trouverez son origine ci-dessous :

La tarte Bourdaloue, également appelée Bourdaloue ou tarte Amandine, est une pâtisserie française créée dans la seconde moitié du xixe siècle. Elle tient son nom de la rue Bourdaloue, à Paris, où était établi son créateur.

La recette des poires Bourdaloue est donc un peu plus légère car il n'y a pas de pâtes sablée. La texture des poires est fondante et le gâteau peu faire penser à un muffin très léger. Je vous recommande vivement ce dessert qui servi à l'assiette fera son petit effet auprès de vos invités.


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Poires Bourdaloue

LES INGRÉDIENTS


4 poires comices environ 700 g (ou une grosse boite de poires au sirop)

80 de beurre fondu

80 g de sucre

60 g de poudre d'amandes

2 œufs

15 ml d'amandes effilées


Pour chemiser les ramequins ultra pro

20 g de beurre mou

18 g de farine


PRÉPARATION


1/ Préchauffez le four th 6 ou 180 degrés en retirant la grille du four.


2/ Épluchez les poires, coupez les en 4 et évidez les avec le click série 2. Émincez les avec la MandoJunior position 3.


3/ Faites fondre le beurre environ 30 s au pichet microcook 1 l à 600 watts. Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes, les œufs et mélangez à l'aide du fouet mélangeur.


4/ Dans un saladier, mélangez délicatement les lamelles de poires et la préparation. Répartissez celle-ci dans les ramequins ultra pro chemisés (beurrés et farinés)


5/ Tassez avec la louchette et saupoudrez d'amandes effilées.


6/ Faites cuire environ 30 min dans le four préchauffé


7/ Démoulez et servez sans attendre.



Poires Bourdaloue dans les ramequins ultra pro


ASTUCE

Pour faciliter le démoulage vous pouvez passer la spatule fine tout autour du soufflé.

Vous pouvez accompagner les poires Bourdaloue avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel liquide.



Découvrez les ramequins ultra pro et la recette en vidéo (vous pouvez aussi la retrouver dans l'onglet recettes Tupperware vidéo). Pour la recette RDV à 32 minutes !











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