Découvrez la recette gourmande de la pâte à crêpes facile et surprenante au panaché ! Elles sont légères et légèrement sucrées, si bien qu'on peut les déguster nature ! On adore réaliser des crêpes à la Chandeleur, pour Mardi Gras ou à tout moment de l'année d'ailleurs ! En effet, tout le monde adore les crêpes, que ce soit nature, au chocolat, à la confiture, elles restent le goûter préféré des petits et des grands enfants. Pour la réalisation de la pâte à crêpes, il faut des ingrédients de base farine, œufs, lait puis on l'aromatise comme on veut, rhum, kirsch, vanille, fleur d'oranger etc... On peut aussi varier les farines et utiliser de la farine de châtaigne, de millet, de pois chiches, de riz ou de coco etc.. Du coup j'ai encore pas mal de recettes à tester !
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INGRÉDIENTS
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 1 panaché
- 100 à 150 ml de lait
- 25 ml d'huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
RÉALISATION
1/ Mélangez la farine, les œufs puis incorporez petit à petit le panaché. 2/ Ajoutez le lait, l'huile, le sucre vanillé et la pincée de sel. 3/ Faites cuire les crêpes de chaque coté dans une crêpière légèrement beurrée ou huilée.
ASTUCE
Pour obtenir des crêpes fines et légères, on peut remplacer le tiers de la farine par de la fécule de maïs.
