Découvrez la recette des pancakes à la pomme de terre au Thermomix TM6 de Vorwerk. Une recette facile, idéale en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
On est le plus souvent habitué aux pancakes sucrés, mais la version salée est très agréable aussi et très appréciée des enfants. Elle est facile à faire aussi bien avec le Thermomix qu'avec les produits Tupperware. Ces crêpes épaisses sont moelleuses et fondantes à souhait.
Découvrez vite la recette !
LES INGRÉDIENTS
120 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre
700 g de pommes de terre, coupées en morceaux
2 - 3 brins de persil frais, équeutés
1 œuf
1 jaune d'œuf
50 g de farine de blé
3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile de friture
fleur de sel
LA PRÉPARATION
Mettez les oignons dans le bol et hachez 5 sec/vitesse 4. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajoutez le beurre et faites suer 10 min/90°C/vitesse 1.
Ajoutez les pommes de terre, le persil, 1 œuf entier et 1 jaune d'œuf, la farine, le sel et le poivre, puis mixez 30 sec/vitesse 5. Transvasez dans un saladier et réserver.
Dans la Crêpière Chef Séries (en promotion en janvier 2022), passez un papier absorbant légèrement huilé dessus puis une fois la poêle bien chaude, versez une louche de pâte. Faites cuire à feu moyen 3-4 minutes de chaque côté. Saupoudrez de fleur de sel et servir chaud.
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