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Pain rapide aux céréales au Thermomix

Découvrez la recette du pain rapide aux céréales au Thermomix TM6.

Tellement rapide de faire son pain maison et surtout tellement bon !


Dans le cadre de mon rééquilibrage alimentaire, j'opte plutôt pour du pain à la farine complète que du pain blanc. Idéal le matin au petit-déjeuner, légèrement beurré, c'est un vrai délice trempé dans le café !


La croute est bien croustillante et la mie pas trop dense. C'est un vrai régal. Vous pouvez conserver ce pain de mie plusieurs jours dans la boite à pain Tupperware.


Je vous invite à tester la recette et venir mettre un petit commentaire pour dire ce que vous en avez pensé.


LES INGRÉDIENTS

  • Huile d'olive pour le moule

  • 520 g de farine complète aux céréales

  • 320 g d'eau

  • 10 g de sel

  • 30 g de levure boulangère fraîche, émiettée



LA PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 50°C (Th. 1-2) et déposez un récipient d'eau résistant à la chaleur dans le bas du four. Huilez à l'aide du pinceau silicone pro le moule à cake puis réservez.


2/ Mettez l'eau, le sel, la farine complète aux céréales et la levure boulangère fraiche dans le bol, puis activez le mode Pétrin /7 min.


3/ Moulez la pâte dans le moule à cake. Laissez pousser au four pendant 30 minutes à 50°C, puis faites cuire 30 minutes à 200°C (Th. 6-7). Laissez refroidir avant de trancher le pain.


pain aux céréales après la pousse
Pain après la pousse
Pain aux céréales après cuisson
Pain aux céréales après cuisson

CONSEILS ET ASTUCES

Vous pouvez opter pour d'autres sortes de farine. Vous pouvez également cuire le pain dans la cocotte ultra pro ou la terrine ultra pro. On aurait pu rajouter des graines à la pâte (graines de lin, de courges etc..)


La recette est inspirée d'une recette Cookidoo.



Dégustez le légèrement grillé le matin au petit déjeuné, miam trop bon !


Vous avez aimé ou réalisé la recette, pensez à laisser une commentaire et à la partager.




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