Découvrez la recette de la pâte à tartiner spéculoos au Thermomix TM6.
Vous connaissez certainement la pâte à tartiner au Spéculoos Lotus ou maintenant Biscoff !
Et bien savez vous qu'il est très facile de la faire maison à partir des petits biscuits spéculoos.
Vous vous demandez comment utiliser la pâte spéculoos ?
Elle se tartine sur du pain frais ou grillé, se nappe sur des crêpes, pancakes, gaufres ou s’incorpore en plein milieu de moelleux ou de fondants individuels au chocolat par exemple pour obtenir un cœur gourmand ! On peut aussi la retrouver dans des crumbles aux fruits comme avec les pommes ou les poires, dans le tiramisu aux spéculoos, dans des madeleines, ou cake marbré, ou des cookies.
LES INGRÉDIENTS
20 g de sucre en poudre
25 g de cassonade
200 g de biscuits spéculoos, émiettés
100 g de lait demi écrémé
50 g de beurre doux, coupé en morceaux
LA PRÉPARATION
1/ Dans le bol d Thermomix, mettez le sucre et la cassonade dans le bol, puis pulvérisez 10 sec/vitesse 10. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
2/ Ajoutez les biscuits émiettés et mixez 15 sec/vitesse 10.
3/ Ajoutez le lait et le beurre, faites chauffer 3 min/50°C/vitesse 3, puis mixez 5 sec/vitesse 10. Transvasez dans un récipient hermétique, laissez refroidir puis conservez la au réfrigérateur.
ASTUCE
Transvasez la pâte encore tiède dans le pot, en refroidissant, elle va se solidifier.
Voici la recette initiale sur Cookidoo.
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