Moelleux aux pommes et caramel beurre salé : la recette gourmande et irrésistible
- Véronique A.
- 6 mars 2025
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 31 janv.
Le moelleux aux pommes et caramel beurre salé est un dessert fondant et délicieusement parfumé, parfait pour les amateurs de saveurs sucrées et réconfortantes. Facile à réaliser, il combine la douceur des pommes avec l’intensité du caramel beurre salé pour un résultat absolument irrésistible.
🍏 Ingrédients nécessaires
100 g de beurre coupé en morceaux
80 g de sucre en poudre
3 œufs
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
4/5 pommes Gala émincées en fines lamelles (J'ai utilisé le Découpe minute "émincer fin")
70 g de caramel au beurre salé (+ 30 à 80 g pour la finition et le service) (j'ai juste tapisser le moule, je n'ai pas pesé)
🔥 Préparation du moelleux aux pommes et caramel beurre salé
Préchauffer le four à 175°C (Th. 6).
Mettre le beurre dans le bol du Thermomix et faire fondre 1 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter le sucre et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Incorporer les œufs, la farine et la levure chimique, puis mélanger 10 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol.
Mélanger de nouveau 5 sec/vitesse 4 pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pommes et mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 1.
Étaler le caramel au beurre salé sur le fond du moule Cyclone, puis verser la pâte par-dessus.
Arroser la surface de quelques filets de caramel avant d’enfourner.
Cuire 30 minutes à 175°C.
Démouler et servir avec un supplément de caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise. 🤤
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Produits Guy Demarle utilisé pour la recette
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