Mini dômes choco Carambar avec le moule Tupperware
Voici la recette des Mini dômes choco Carambar dans le moule mini dômes Tupperware.
Idéales dans le cadre d'un café gourmand, vous allez adorer ces petites bouchées ! La recette extraite du livre Croque en Bouche Tupperware, est un trésor de gourmandise !
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Alors voici une recette originale, une présentation festive, qui reste simple et rapide à préparer car elle ne nécessite pas de cuisson. Elle peut être réalisée au dernier moment ! J'ai utilisé un moule en silicone à mini dômes. Pas de problème de démoulage !
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LES INGRÉDIENTS
Pour 24 mini bouchées
6 Carambars
25 ml de lait
120 g de chocolat noir
1 œuf (blanc et jaune séparé)
LA PRÉPARATION
1/ Faites chauffer les Carambars et le lait dans le Pichet Microcook environ 2 min à 360 watts. Mélangez avec le fouet mélangeur. Si besoin remettez 1 min à 360 watts et mélangez de nouveau.
2/ Faites fondre le chocolat en morceaux environ 2 min à 360 watts et laissez reposer 2 min avant de mélanger.
3/ Répartissez le chocolat fondu dans le moule à mini dômes avant de l'étaler avec la spatule fine. Déposez le moule dans la boite igloo 2.25 l et réservez au congélateur.
4/ Ajoutez le jaune d'œuf dans la préparation tiède aux Carambars et fouettez.
5/ Montez le blanc d'œuf au Speedy chef 2 en vitesse 1 et incorporez 1/3 dans la préparation aux Carambars puis le reste en une seule fois en mélangeant délicatement.
6/ Répartissez la mousse aux Carambars dans les alvéoles du moule mini dômes puis réservez de nouveau au congélateur pendant 1 h ou 2.
7/ Démoulez délicatement en retournant le moule. Dégustez bien frais !
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