Voici la recette des Mini dômes choco Carambar dans le moule mini dômes Tupperware.
Idéales dans le cadre d'un café gourmand, vous allez adorer ces petites bouchées ! La recette extraite du livre Croque en Bouche Tupperware, est un trésor de gourmandise !
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Alors voici une recette originale, une présentation festive, qui reste simple et rapide à préparer car elle ne nécessite pas de cuisson. Elle peut être réalisée au dernier moment ! J'ai utilisé un moule en silicone à mini dômes. Pas de problème de démoulage !
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LES INGRÉDIENTS
Pour 24 mini bouchées
6 Carambars
25 ml de lait
120 g de chocolat noir
1 œuf (blanc et jaune séparé)
LA PRÉPARATION
1/ Faites chauffer les Carambars et le lait dans le Pichet Microcook environ 2 min à 360 watts. Mélangez avec le fouet mélangeur. Si besoin remettez 1 min à 360 watts et mélangez de nouveau.
2/ Faites fondre le chocolat en morceaux environ 2 min à 360 watts et laissez reposer 2 min avant de mélanger.
3/ Répartissez le chocolat fondu dans le moule à mini dômes avant de l'étaler avec la spatule fine. Déposez le moule dans la boite igloo 2.25 l et réservez au congélateur.
4/ Ajoutez le jaune d'œuf dans la préparation tiède aux Carambars et fouettez.
5/ Montez le blanc d'œuf au Speedy chef 2 en vitesse 1 et incorporez 1/3 dans la préparation aux Carambars puis le reste en une seule fois en mélangeant délicatement.
6/ Répartissez la mousse aux Carambars dans les alvéoles du moule mini dômes puis réservez de nouveau au congélateur pendant 1 h ou 2.
7/ Démoulez délicatement en retournant le moule. Dégustez bien frais !
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