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Mini Dômes saumon fumé, blinis et fromage frais

Voici la recette des Mini dômes au saumon, blinis et fromage frais. Ces petites bouchées sont idéales pour l'apéritif, lors de vos repas de fêtes par exemple ! Au Réveillon ou à Noël on aime innover, sortir de l'ordinaire, utiliser des mets raffinés comme le saumon tout en restant dans la tradition.  Alors voici une recette originale, une présentation festive, qui reste simple et rapide à préparer car elle ne nécessite pas de cuisson. Elle peut être réalisée au dernier moment ! J'ai utilisé un moule en silicone à mini dômes. Pas de problème de démoulage !


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Dômes saumon, blinis et fromage frais

INGRÉDIENTS

Pour 24 minis bouchées

PRÉPARATION

1/ Découpez le saumon avec un découpoir légèrement plus grand que les alvéoles du moule à mini dômes. Répartissez-les dans les alvéoles en appuyant bien.


2/ Mélangez le fromage frais avec le jus de citron et la ciboulette ciselée puis répartissez cette préparation dans chaque alvéole. Déposez un blinis dessus et appuyez légèrement.


3/ Déposez le moule dans la boite rectangle et placez 15 minutes au congélateur. Démoulez délicatement.



ASTUCES

On peut remplacer le fromage frais par du fromage de chèvre frais que l'on assaisonne avec du sel et du poivre.

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