Gâteau chocolat, noix de coco
- Véronique A.
- 3 mai 2023
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 25 juil. 2023
Découvrez la recette du gâteau chocolat noix de coco.
J'aime bien de temps en temps me lancer dans un peu de pâtisserie ! Rien de très compliqué mais assurément très bon pour les accrocs du chocolat. J'aime bien cette version cela fait un peu penser au Bounty.
J'ai utilisé mes produits Tupperware bine sûr comme le Speedy chef 2, le pichet Microcook 1l, les bols à pâtisserie, le moule fleur
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LES INGRÉDIENTS
4 œufs
200 g de chocolat
120 g de sucre roux (ou vergeoise)
100 g de beurre
50 g de farine
20 g de Maïzena
1 c-à-c de levure chimique
160 g de coco râpée
200 ml de crème de coco (ou lait de coco)
150 g de lait concentré sucré
Glaçage
100 g de chocolat noir
100 g de crème liquide entière (30% MG)
1 peu de coco râpée
LA RECETTE
1/ Dans le bol à pâtisserie, mélangez la noix de coco, la crème (ou lait) de coco et le lait concentré sucré. Puis réservez.
2/ Dans le speedy chef 2, mettez les œufs et le sucre puis mélangez en vitesse 1. Le mélange doit tripler de volume. Versez dans un deuxième bol à pâtisserie.
3/ Pendant ce temps, mettez le chocolat et le beurre à fondre au micro-ondes dans le pichet microcook 1 l à 600 w pendant 1m30. Laissez reposer 2 min. Mélangez à l'aide de la spatule. (Remettez pas tranche de 30 s si besoin).
4/ Ajoutez la farine, la levure et la Maïzena dans le chocolat fondu et mélangez à l'aide du fouet.
5/ Versez la pâte au chocolat progressivement dans la préparation oeufs sucre.
6/ Tapissez le fond de la pâte coco de la première étape puis versez la pâte au chocolat.
7/ Enfournez dans le four préchauffé à 150°c. Faites cuire le gâteau pendant 50 à 55 minutes.
8/ Plantez la pointe d'un couteau pour vous assurer de la cuisson. Il doit y avoir un peu de dépôt mais pas de pâte crue. Si c'est le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes.
9/ Sortez le gâteau du four, laissez tiédir puis démoulez le. Laissez le gâteau retourné croûte vers le bas.
Glaçage
10/ Faites fondre le chocolat et la crème par tranche de 30 secondes au micro-ondes dans le pichet Microcook 1 l à 600 watts. Vous devez obtenir quelque chose de lisse et brillant.
11/ À l'aide d'une cuillère à soupe, versez le chocolat progressivement sur les côtés puis sur le dessus du gâteau.
12/ Ajoutez de la noix de coco râpée sur les côtés et sur le dessus si vous souhaitez et laissez figer 15 minutes au frais.
ASTUCE
Vous pouvez réaliser des portions individuelles dans le moule à muffins.
Ce gâteau est une tuerie, délicieux
trop bon ce gateau merci vero