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Gâteau aux fraises avec la génoise facile dans le cercle des délices Tupperware


Voici la recette du gâteau aux fraises avec la génoise facile dans le cercle des délices Tupperware. La recette de la génoise au micro-ondes est bluffante et est extraite du livre "Le cercle des Délices" Collection Savoir-faire Tupperware. Ce cercle est un cercle de cuisson qui s'adapte dans le micro pro grill, mais qui peut aussi se déposer sur la feuille à rebords silicone pour une cuisson au four. J'ai donc eu envie de tester cette génoise et je vous avouerai que le résultat est bluffant ! Le gâteau est super moelleux. Et puis je me suis dit qu'est ce que je peux faire avec cette génoise ? Il me reste des fraises Gariguettes et j'ai toujours de la crème liquide dans le réfrigérateur pour monter une chantilly avec une touche de mascarpone donc voilà le résultat ! une pâtisserie maison facile à réaliser en moins de 30 min qui fera son petit effet auprès de votre famille et de vos amis.


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Gâteau aux fraises avec génoise dans le cercle des délices Tupperware

INGRÉDIENTS

Pour la génoise

  • 75 g de farine

  • 60 g de sucre

  • 1 ml de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 30 ml de lait

  • 25 ml d'huile

  • 2 ml de vanille liquide ou en poudre

  • 1 œuf (blanc et jaune séparé)

  • 1 ml de jus de citron


Pour la chantilly

  • 200 ml de crème liquide bien froide

  • 30 ml de sucre glace

  • vanille (option)


  • 350 g de fraises

  • feuille de menthe pour la décoration

  • sucre glace pour la décoration


PRÉPARATION

1/ Dans le bol pouce, mélangez la farine, 15 ml de sucre, la levure et le sel à l'aide du fouet.

2/ Dans le shaker, mélangez le lait, l'huile, la vanille et le jaune d’œuf pour obtenir une préparation homogène. Versez dans le bol pouce et mélangez.

3/ Montez le blanc en neige dans le speedy chef 2 puis incorporez le reste du sucre et le jus de citron.

4/ Incorporez délicatement avec la spatule le blanc en neige à la préparation précédente.


5/ Placez le cercle de cuisson au centre du micro pro grill (huilez légèrement le fond et le couvercle), versez la préparation, posez le couvercle position basse et faites cuire 12 min à 600 w.


6/ A l'aide de maniques, retirez le couvercle. Placez la planche souple sur le micro pro grill et retournez avec précaution. Attendez 10 min avant de retirer le cercle de cuisson.


7/ Coupez votre génoise en deux dans la hauteur.


8/ Dans le speedy chef 2, montez la crème bien froide en chantilly (vitesse 1), ajoutez le sucre glace et la vanille et mélangez (vitesse 2).


9/ Lavez et équeutez les fraises et coupez les en deux.


10/ Sur une partie de la génoise ouverte en deux, déposez de la crème chantilly et des fraises. Recouvrez de l'autre partie de génoise. Étalez le reste de chantilly de manière à recouvrir le gâteau. Décorez avec quelques fraises et des feuilles de menthe.




Gâteau génoise, fraises et chantilly


ASTUCE

Vous pouvez réaliser ce gâteau avec d'autres fruits comme les pêches, les framboises, la poire etc..



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