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Galette des Rois pommes caramel beurre salé avec mes Tupperware

Come vous avez pu le voir, j'ai réalisé la galette des rois au caramel beurre salé avec le Thermomix, alors j'ai décidé d'adapter la recette pour vous avec les produits Tupperware car je sais que vous n'êtes pas toutes équipées du Thermomix TM6 !

Vous utiliserez notamment le pichet microcook, le Supersonic chopper extra..

Si l'Epiphanie a une date officielle, la galette des Rois se déguste tout le mois de janvier !

L'avantage, c'est que vous pouvez varier les garnitures pour réaliser votre galette des rois favorite !



LES INGRÉDIENTS

  • 2 pâtes feuilletées épaisses toutes prêtes

La compote de pommes

  • 400 g de pommes Gala, épluchées et coupées en morceaux

  • 60 g de caramel au beurre salé (voir la recette Tupperware sur le blog)

La dorure et le montage

  • 1 jaune d'œuf + un peu d'eau


LA PRÉPARATION

La compote de pommes

  1. Epluchez et évider les pommes Gala à l'aide du Click Série. Coupez les en morceaux

  2. Mettez les pommes dans le microcook 2.25L et faites cuire 10 min à 750 watts.

  3. Ajoutez le caramel beurre salé (voir la recette sur le blog), mélangez et faites cuire 2 min à 750w.

  4. Versez la préparation dans le Supersonic Chopper extra et mixez pour obtenir une compote lisse et homogène.



La dorure et le montage

  1. Préchauffez le four à 210 °C (Th. 7). Sortez la plaque ou la grille du four. Déposez la pâte sur la feuille à rebords silicone.

  2. Versez la compote aux pommes caramel beurre salé sur la pâte en laissant quelques centimètres aux bords.

  3. Couvrez avec le second cercle de pate feuilletée et soudez les bords soir en les roulant, soit à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez du mélange jaune d'œuf et eau à l'aide du pinceau silicone pro la surface de la galette.

  4. Dessinez des motifs sur la galette, rosaces, croisillons etc avec la pointe d'un couteau, puis enfournez 15 minutes à 210°C, puis 25 minutes à 180°C (Th. 6). Servir tiède ou froide.



CONSEILS ET ASTUCES

Si la galette dore trop rapidement, vous pouvez déposer une feuille de papier aluminium sur le dessus pour poursuivre la cuisson.


Galette des Rois pommes caramel au beurre salé
Galette des Rois pommes caramel au beurre salé

Vous avez aimé ou réalisé la recette, pensez à laisser une commentaire et à la partager.


Vous souhaitez découvrir la recette lors d'un atelier culinaire Découverte gratuit, vous pouvez inviter quelques personnes à se joindre à vous (min 3) à domicile ou à distance en visioconférence et profiter d'un cadeau Hôtesse sans conditions de vente !


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Si vous avez des questions





Bonne journée !

Véronique

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