Éveillez vos papilles avec une création exquise mariant la douceur de la fève tonka, la tendresse des bananes rôties et le savoir-faire du Thermomix. Plongez dans cette expérience gustative unique tout en découvrant les bienfaits nutritionnels de la banane.
La Banane : Un Trésor Énergétique et Vitaminé
La banane, fruit emblématique, est une source d'énergie naturelle. Elle regorge de glucides, essentiels pour maintenir un bon niveau d'activité. Riche en potassium, elle contribue à l'équilibre hydrique du corps et au bon fonctionnement musculaire. De plus, sa teneur en fibres favorise la digestion et procure une sensation de satiété.
Saison de la Banane : Une Explosion de Saveurs
Récoltée tout au long de l'année dans les régions tropicales, la banane n'a pas de saison spécifique. Cependant, son pic de production peut varier en fonction des zones géographiques. Optez pour des bananes mûres, elles apporteront une douceur incomparable à votre dessert.
Recette : Crème Fève Tonka et Bananes Rôties aux Épices
Ingrédients :
250 g de lait
3 jaunes d'œufs
40 g de sucre en poudre
½ fève tonka, fraîchement râpée
2 c. à soupe de sucre roux
½ c. à café de cannelle en poudre
2 bananes, coupées en tronçons de 2 cm
20 g de beurre doux
Infos nutritionnelles par portion :
Calories : 333 kJ / 79 kcal
Protides : 1.6 g
Glucides : 11.2 g
Lipides : 3.2 g
Fibre : 0.6 g
Préparation :
Mettez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et la fève tonka dans le bol du Thermomix, puis cuisez à 80°C pendant 7 minutes à la vitesse 4.
Transvasez la préparation dans un récipient, laissez refroidir, puis filtrez à l'aide d'une passoire fine. Répartissez le mélange dans 12 verrines et réservez au frais.
Mélangez le sucre roux et la cannelle dans un récipient, puis roulez les tronçons de banane dans ce mélange.
Faites fondre le beurre dans une poêle, dorez les bananes pendant 1-2 minutes, puis disposez-les sur les verrines. Servez immédiatement.
Laissez vous séduire par cette symphonie de saveurs et texture, et délectez vous de ce dessert exquis, mariant la créativité culinaire au bien-être nutritionnel.
Astuce
Retrouvez la recette sur Cookidoo Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®
