Couronne feuilletée estivale aux légumes de saison

En apéro ou en plat principal accompagné d'une salade, cette délicieuse couronne feuilletée estivale aux légumes de saison regorge de soleil ! tomates courgettes chorizo mozzarella avec une sauce aubergine poivrons raviront vos papilles. Le doux parfum fumé du chorizo relève ce plat délicatement. Pour ceux qui trouvent le chorizo trop fort vous pouvez le remplacer par du jambon cru.

Allez hop aux fourneaux !

Couronne feuilletée aux légumes

LES INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée Sauce poivron aubergine 1 courgette lavée et émincée en rondelles 3 tomates coupées en rondelles 1/2 chorizo coupé en rondelles

1 boule de mozzarella

1 jaune d œuf

Sel poivre, thym

PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 180 ℃ 2/ Déposez la pâte feuilletée sur papier sulfurisé sur la grille froide du four 3/ Placez un saladier 🍵 au centre pour tracer un cercle et divisez ce cercle en parts 4/ Étalez la sauce sur le tour (cf photo)

5/ Alternez les rondelles tomates 🍅 🥒courgettes et chorizo

6/ Repliez la pâte du centre vers l extrémité 7/ Badigeonnez la pâte de jaune d œuf 🥚 et disposez la mozzarella

8/ Salez, poivrez et saupoudrez de thym 9/ Enfournez environ 30 min

Savourez c est prêt !