La charlotte aux fraises, ce fabuleux gâteau d’origine anglaise est un hommage à la Reine Charlotte. C’est une pâtisserie moulée moelleuse et généreuse principalement réalisée avec des biscuits à la cuillère ou boudoirs et des fruits, fraises, pèches, poires, framboises. La crème liquide montée en chantilly avec le Speedy Chef Tupperware rend ce dessert ultra gourmand. Découvrez la recette Tupperware inratable de la charlotte aux fraises réalisée dans le fameux moule à charlotte.
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INGRÉDIENTS
500 g de fraises (en garder quelques unes pour la décoration)
50 g de sucre glace
30 biscuits à la cuillère
150 ml de crème liquide entière bien froide
Sirop
100 ml d'eau
15 ml de sirop de fraise
25 ml de sucre (option)
PRÉPARATION
1/Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace dans le Speedy Chef 2 préalablement passé 10 min au congélateur. Réservez au frais
2/Passez le moule à charlotte sous l'eau froide (ne l'essuyez pas). Trempez les biscuits à la cuillère rapidement dans le sirop et tapissez le fond et le tour du moule à charlotte.
3/ Lavez et équeutez les fraises. Découpez-les en morceaux. Versez la moitié des morceaux de fraise (en garder pour la décoration), la moitié de la chantilly et répétez l'opération. Terminez par une couche de biscuits trempés dans le sirop et fermez le couvercle. Chassez l'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.
4/ Réservez au réfrigérateur environ 3 h
5/ Démoulage : enlevez le couvercle blanc et déposez votre moule sur un plat. retirez ensuite le petit couvercle du dessus et le tour est joué !
Vidéo de la recette de la Charlotte aux fraises Tupperware
ASTUCE
Décorez votre charlotte avec quelques morceaux de fraises découpés avec le Coup'vite et saupoudrez de sucre glace. Pour la version plus légère remplacez la crème liquide par du fromage blanc.
Pour un démoulage en toute facilité, passez une éponge douce sous l'eau tiède et passez la sur le pourtour du moule à charlotte.
BONUS
Découvrez ma présentation du Speedy Chef 2
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