Cassoulet express au chorizo au Thermomix TM6
Découvrez la recette du cassoulet express au chorizo au Thermomix TM6.
On aime les recettes réconfortantes chez nous et vous ? Alors oui ce n'est pas un cassoulet traditionnel, mais cette recette est délicieuse et rapide à faire.
Le cassoulet est une spécialité de a région du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée dite caçòla en occitan et fabriquée à Issel.
Il existe différentes variantes du cassoulet comme le cassoulet de Castelnaudary, le cassoulet de Toulouse ou de Carcassonne.
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LES INGRÉDIENTS
100 g d'oignon, coupé en deux
150 g de chorizo fort, coupé en tranches (moi j'i pris du doux coupé en rondelles)
1 c. à soupe de graisse de canard (voir "Conseil(s)") (optionnel)
1 c. à café de concentré de tomate
400 g d'eau
4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
500 g de haricots blancs en conserve
2 saucisses de Toulouse, coupées en deux
LA PRÉPARATION
1/ Mettez l'oignon dans le bol du Thermomix et hachez 5 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.