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Cake chorizo courgettes dans le moule brioche Tupperware

Véronique A.
11 nov. 2022
2 min de lecture

Découvrez la recette du cake chorizo courgettes réalisée au Thermomix et cuit dans le moule à brioche Tupperware !

Si vous êtes comme moi et que vous aimez les cakes salés, vous allez adorer celui-ci ! Il est super moelleux, parfumé, idéale en petites parts pour l'apéritif ou avec une salade pour le diner.

J'ai utilisé, le Thermomix, le moule brioche et le Super Dicer pour la brunoise de courgettes.

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LES INGRÉDIENTS

50 g d'huile de tournesol, et un peu pour le moule
150 g de farine de blé, et un peu pour le moule
50 g de parmesan, coupé en morceaux
50 g de gruyère, coupé en morceaux
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
3 œufs
125 g de lait
100 g de chorizo, coupé en brunoise (5 mm)
150 g de courgette, coupée en brunoise (5 mm)

LA PRÉPARATION AU THERMOMIX

1/ Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Passez le moule à brioche sous l'eau froide (secouer le mais ne l'essuyer pas pour faciliter le démoulage) puis réserver.

2/ Mettez le parmesan et le gruyère dans le bol du Thermomix puis râpez 6 sec/vitesse 8.

3/ Ajoutez la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, l'huile dans le bol, puis mixez 30 sec/vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.

4/ Ajoutez les brunoises de chorizo et de courgette (je me suis servie de la petite grille du Superdicer, j'ai coupé ma courgette en fine rondelles au préalable), puis mélangez 20 sec//vitesse 3. Transvasez la pâte dans le moule à brioche, puis enfournez et faites cuire 45 minutes environ à 180°C.