Baguette farcie apéro au jambon et St Môret

Lors d'une soirée chez une amie (merci Mimi !), j'ai découvert la baguette apéro ! J'ai donc décidé d'en réaliser une à mon tour !

J'ai fait la traditionnelle baguette farcie aux dés de jambon et au fromage frais (St Môret) mais on peut réaliser la farce au chorizo ou au saumon par exemple. On est toujours à la recherche de nouvelles idées pour un apéro dinatoire et la baguette apéritive est une alternative aux cakes salés, facile à faire, le seul hic, il faut la préparer à l'avance car il faut qu'elle repose 24 h au frais.

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Baguette farcie au jambon fromage

LES INGRÉDIENTS

• 1 baguette

• 1 barquette de fromage frais Saint Môret 150 g

• 100 g de beurre

• 2 œufs durs

• 1 barquette de dés de jambon (environ 125 g)

• 200 g de gruyère

• 10 cornichons

• 2 cuillères à soupe de moutarde

LA PRÉPARATION

1/ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Coupez la baguette comme pour un sandwich et enlevez la mie.

3/ Dans le bol pouce, mélangez le beurre ramolli (45 s à 750 w dans le pichet microcook), les oeufs durs coupés en morceaux, le St Moret, le gruyère râpé, les cornichons coupés en morceaux, la moutarde et les dès de jambon.

4/ Remplissez la croûte de la baguette de cette farce et roulez l'ensemble très serré dans un papier d'aluminium.

5/ Faites cuire le tout 20 minutes dans le four préchauffé.

6/ Une fois refroidi, placez la baguette dans le réfrigérateur, pendant 24 h.

7/ Coupez-la en rondelles et servez très frais.

Astuce : On peut utiliser la ficelle à la place de la baguette si on veut quelque chose de plus petit.

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