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Bûche glacée italienne façon Tiramisu


A l'approche des Fêtes de fin d'année, je décidé de tester des recettes de bûches !

Alors quand j'ai déniché la recette de la #bûche glacée italienne façon tiramisu sur la page Facebook de Cuisine actuelle, j'ai tout de suite eu envie de la tester. J'adore le #tiramisu, cette pâtisserie traditionnelle italienne ! Un dessert gourmand avec sa crème mascarpone. Miam un délice !

Mais bon, on sait tous qu'en fin de repas on aime bien les desserts légers alors la version glacée est idéale après un repas de fête bien plus légère que les Bûches à la crème au beurre.. après c'est une affaire de goût ! En tout cas c'est une recette facile à faire. Je me suis servie du Speedy chef 2 et du moule à cake junior mais on aurait pu la faire dans le moule à cake en doublant les quantités.

Vous pourrez bien entendu la déguster tout au long de l'année pour le plaisir de toute la famille !


Bûche glacée italienne façon tiramisu au café

INGRÉDIENTS


3 jaunes d'œufs

100 g de sucre glace

200 g de mascarpone

250 ml de crème liquide entière

24 biscuits cuillères (selon la taille du moule)

1 tasse de café

cacao en poudre non sucré (Style VAN HOUTEN ou autre marque)


PRÉPARATION 


1/ Séparez les blancs des jaunes.

2/ Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3/ Ajoutez le mascarpone et fouettez.

4/ Montez la crème liquide en chantilly au Speedy chef 2 Tupperware

5/ Incorporez la chantilly à la préparation avec la spatule silicone

6/ Dans le moule à cake junior Tupperware, versez un peu de la préparation. Faites tremper au fur et à mesure et rapidement les biscuits dans le café pour qu'ils ne soient pas trop imbibés et déposez-les sur la préparation, recommencez les étapes et terminez par les biscuits.

7/ Mettez au congélateur 4 h

8/ Démoulez et saupoudrez de cacao.


Intérieur de la buche tiramisu

ASTUCE ANTI GASPILLAGE : Pour la déco, j'ai réalisé des meringues italiennes avec les 3 blancs d'œufs que je n'avais pas utilisés dans la recette !


BONUS

Franchement cette bûche glacée est super facile et rapide à réaliser avec le Speedy Chef 2 !

Si vous ne connaissez pas ce produit, découvrez le dans ma présentation en vidéo ci-dessous !


DÉCOUVREZ MA PRESENTATION DU SPEEDY CHEF 2 TUPPERWARE




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